Hähnchen, Paprika und Avocado. Klingt das nicht zu einfach? Dann lass dich überraschen, welche Geschmacksharmonie die richtige Gewürzkombination hervorbringen kann. Und mit den gerösteten Tortillas entsteht ein leckeres Gericht, das perfekt zum Mittag- und Abendessen passt – nicht nur nach dem Training.
Du brauchst:
- 400 g Hähnchenbrust
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 weiße Zwiebel
- 1 rote Zwiebel
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL getrockneter Knoblauch
- 1 TL geräucherter Paprika
- 1 Teelöffel Salz
- ½ TL edelsüßer Paprika
- ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
- ¼ TL gemahlener Pfeffer
- eine Prise Chili
Zum Servieren brauchst du:
- 4 Tortillas
- 1/2 Avocado
- frischer Koriander nach Geschmack
- Limette zum Garnieren
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Zubereitung:
Beginne mit der Zubereitung des Fleisches. Die Hähnchenbrüste putzen, in dünne Streifen schneiden und in einer großen Schüssel mit Salz, geräuchertem und edelsüßem Paprika, getrocknetem Knoblauch, Kreuzkümmel, Pfeffer, Chili, Öl und Limettensaft vermengen. Lass das Fleisch mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren. In der Zwischenzeit die geputzten Paprikaschoten in dünne Streifen und die Zwiebeln in Spalten schneiden.
Das marinierte Fleisch in einer heißen Pfanne anbraten und beiseitestellen, sobald es goldbraun ist.
In derselben Pfanne das gehackte Gemüse weich braten, dann das Fleisch hinzufügen und gut vermengen. Anschließend vom Herd nehmen. Mit Limetten, Avocadoscheiben und Koriander garnieren. Zum Schluss alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gerösteten Tortillas servieren.
| Energiewert | 548 kcal |
| Eiweiß | 34 g |
| Kohlenhydrate | 65 g |
| Fette | 16 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
Wenn du schnelle, einfache und leckere Gerichte magst, die reich an Nährstoffen sind und auch von Anfängern gemeistert werden können, ist dies heute genau das Richtige für dich.
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