Honig

Honig wird am häufigsten als gesündere Alternative zu Zucker verwendet. Er kann zum Süßen von Kaffee, Smoothies oder anderen Getränken oder Speisen verwendet werden. Normaler Honig wird von Bienen hergestellt, die süßen Saft von Blumen oder Bäumen sammeln und ihn mit ihren Enzymen eindicken. Die Biene lagert diese Masse in einer Zelle des Bienenstocks, wo das überschüssige Wasser verdunstet. Der Honig wird dann vom Imker weiterverarbeitet, bis er uns in Form von süßem Naturhonig erreicht. In dieser Kategorie findest du auch Neuseeländischen Honig, der die höchste Qualität erreicht und sich durch einen hohen Gehalt an der bioaktiven Komponente Methylglyoxal (MGO) auszeichnet, die diesen Honig sehr anregend macht.

Weitere Informationen zu diesem Thema findest du in unserem Artikel: Manuka-Honig - übertriebener Hype oder echtes Heilwunder?

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