Superfoods

Superfoods sind eine Kategorie von Lebensmitteln, die eine große Menge an biologisch aktiven Substanzen enthalten. Diese werden mit positiven Auswirkungen auf die allgemeine Gesundheit, Vitalität und Funktion des Körpers in Verbindung gebracht. Zu diesen nützlichen Substanzen gehören beispielsweise Antioxidantien, Vitamine, Mineralstoffe und andere biologisch aktive Verbindungen. Um an diese Superfoods zu gelangen, musst du nicht einmal in den Supermarkt gehen. Wahrscheinlich hast du sie schon in deinem Kühlschrank oder in deiner Speisekammer. Denn auch Heidelbeeren, Eier oder Sauerkraut gehören zu den Superfoods. Jedes dieser Superfoods enthält jedoch etwas andere Nährstoffe, sodass es am besten ist, sie auf verschiedene Weise zu kombinieren, um die Aufnahme dieser Stoffe zu maximieren.

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Was sind die besten Superfoods in dieser Kategorie?

  • Ingwer-Shots – Ingwer ist ein beliebtes Gewürz, das nicht nur zum Kochen verwendet, sondern auch als Tee getrunken wird. Letzteres ist besonders in den kalten Wintermonaten beliebt, wenn jeder sein Bestes gibt, um fit und gesund zu bleiben. Wer Ingwer in konzentrierter Form möchte und sich von seinem scharfen Geschmack nicht abschrecken lässt, sollte unbedingt zu Ingwer-Shots greifen. Du kannst sie pur trinken oder mit einem anderen Getränk mischen. Im Sommer kannst du sie in einen Eiswürfelbehälter geben und die Eiswürfel erfrischen dann jedes Getränk. Du kannst aber auch die anderen Shots ausprobieren, die zum Beispiel Chili & Kurkuma, Matcha oder Aronia erhalten.
  • Grüne Lebensmittel – einige der beliebtesten grünen Lebensmittel sind Chlorella, Spirulina, Gerstengras oder Spinat. Sie sind für ihren Gehalt an gesundheitsfördernden Substanzen bekannt und werden daher gerne in Breien, Smoothies und anderen Gerichten verwendet. Sie werden auch verwendet, um die natürlichen Entgiftungsprozesse zu unterstützen, die ständig im Körper ablaufen. Die Vorteile verschiedener grüner Lebensmittel können kombiniert werden, z.B. als BIO Greens Mix.
  • Grüner Tee wie Matcha zeichnet sich vor allem durch seinen hohen Gehalt an Antioxidantien aus. Er wird nicht nur zur Zubereitung von Getränken verwendet, sondern kann auch in Pulverform verschiedenen Gerichten beigemischt werden. Wegen seiner grünen Farbe wird er auch gerne als natürlicher Farbstoff für Süßspeisen verwendet.
  • Flohsamen sind lösliche Ballaststoffe, die für eine gute Verdauung wichtig sind. Er wird aus einem Kraut namens Plantago ovata gewonnen und ist bei Personen, die ihre Verdauung verbessern möchten, sehr beliebt. Dieser lösliche Ballaststoff bindet im Darm Wasser, wodurch er aufquillt und mehr Raum einnimmt. Die Zugabe von Plantago ovata zur Nahrung kann daher beim Abnehmen von Vorteil sein.
  • Pilzextrakte erfreuen sich zunehmender Beliebtheit und sind Gegenstand zahlreicher Studien. Sie werden zur Optimierung der Gesundheit und zur Förderung der Vitalität eingesetzt. Zu den funktionellen Pilzen gehören beispielsweise Reishi, Cordyceps, Hericium, Shiitake, Maitake oder der Austernpilz.
  • Bienenprodukte wie Pollen gehören zu den natürlichen Antioxidantien, die für ihren Gehalt an nützlichen Substanzen bekannt sind.
  • Obst- und Gemüsepulver – sind konzentrierte Formen von gesundheitsfördernden Substanzen aus Früchten und können Lebensmitteln oder Getränken zugesetzt werden. Ein gutes Beispiel dafür ist Rote-Bete-Pulver, das dem Teig hinzugefügt werden kann, um den beliebten Red Velvet Cake herzustellen.
  • Kakaoprodukte werden aus Kakaobohnen hergestellt, die wichtige Antioxidantien enthalten. Du kannst zum Beispiel traditionellen Kakao wählen, aber es gibt auch Kakaobohnen.
  • Getrocknete Früchte gehören zu den beliebtesten Superlebensmitteln. Zum Beispiel Goji (Chinesische Wolfsbeere), die sich durch ihren hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen auszeichnen.
  • Aber das sind nicht die einzigen Superlebensmittel. Auch Maca ist sehr beliebt und kann als Kakaogetränk genossen werden. Nicht zu vergessen Ashwagandha, das als Adaptogen gilt, und Guarana, das das geistige Wohlbefinden fördert. Ein weiteres Superlebensmittel ist Yerba Mate.

Jedes Superfood hat einen anderen Gehalt und eine andere Anzahl an gesunden Substanzen. Daher ist es ideal, verschiedene Quellen zu kombinieren, um die Gesundheit zu maximieren. Superlebensmittel können pur oder als Zutat in Speisen und Getränken verzehrt werden.

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