Vitamin D

Vitamin D ist eine Kategorie, die eine Reihe von Produkten umfasst, die unterschiedliche Mengen an Vitamin D (Calciferol) enthalten. Vitamin D wird auch als Sonnenvitamin bezeichnet. Der Grund dafür ist, dass Sonnenstrahlen die Produktion dieses Vitamins im menschlichen Körper auslösen können. Ein Mangel an Vitamin D im Körper tritt vor allem von Herbst bis Frühling auf, wenn die Menschen dickere Kleidung tragen und sich mehr in geschlossenen Räumen aufhalten. Vitamin D kommt in zwei Hauptformen vor. Man unterscheidet zwischen Vitamin D2 (Ergocalciferol) und Vitamin D3 (Cholecalciferol).

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Ergocalciferol ist pflanzlichen Ursprungs und weniger bioverfügbar. Vitamin D3 ist überwiegend tierischen Ursprungs. Die einzige Ausnahme ist Cholecalciferol, das aus Flechten gewonnen wird und somit das am besten absorbierbare Vitamin D3 pflanzlichen Ursprungs ist. Diese Form des Vitamins scheint für den menschlichen Körper wertvoller zu sein, da sie den Vitamin-D-Spiegel im Blut wirksamer erhöhen kann.

Die wichtigsten Quellen für Vitamin D in der Nahrung sind Pilze, Makrelen, Sardinen, Thunfisch oder Fischöle. Du kannst es aber auch in Form von Tabletten, Kapseln, Brausetabletten, Bonbons, Tropfen, Sprays oder Ölen aufnehmen. 

Welche Funktion hat Vitamin D im Körper?

Vitamin D ist an der Zellteilung im Körper beteiligt. Es ist außerdem wichtig für ein gut funktionierendes Immunsystem, gesunde Zähne, Knochen und Muskeln. Es trägt auch zur richtigen Aufnahme von Kalzium und Phosphor bei, was wiederum mit der richtigen Funktion der Knochen zusammenhängt. Dies ist besonders wichtig für ältere Personen, die ein höheres Risiko für Stürze und Knochenbrüche haben.

Wie viel Vitamin D wird täglich empfohlen?

Empfohlene tägliche Aufnahme laut Methodik der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (im Folgenden EFSA) und den Referenzwerten der Gesellschaft für Ernährung der deutschsprachigen Länder (im Folgenden DACH) für einen durchschnittlichen Erwachsenen:

  • Empfohlene tägliche Aufnahme laut EFSA: 15 μg
  • Empfohlene tägliche Aufnahme laut DACH: 20 μg (bei fehlender endogener Bildung durch UV-Strahlung der Sonne)

Wenn du mehr über Vitamine, ihre Arten, ihre Funktionen, die empfohlene tägliche Aufnahme oder die Symptome eines Mangels und einer Vitaminvergiftung erfahren möchtest, solltest du unseren Artikel ansehen Der komplette Vitamin-Ratgeber: Wozu sie gut sind, wie man einen Mangel erkennt und wie viel man davon aufnehmen sollte?

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