Wie wählt man das beste Kollagen für gesunde Haut und gesunde Gelenke?

Kollagen wird immer beliebter und du fragst dich bestimmt, ob es sich dabei um einen übertriebenen Hype oder um einen Durchbruch in der Haut- und Körperpflege handelt. Wusstest du, dass es auch für Muskeln, Knochen und die Herzfunktion wichtig ist? Der Kollagengehalt nimmt mit dem Alter natürlich ab und es ist ratsam, mit der Anwendung zu beginnen, bevor man von den ersten Falten überrascht wird. Der Markt für Produkte, die mit Kollagen angereichert sind, wird immer größer. Deshalb haben wir für dich einen Artikel über Kollagen, seine Variationen, seine Vorteile und die Methoden der Nahrungsergänzung zusammengestellt. Erfahre, wie du eine geeignete Kollagenquelle findest und so den Alterungsprozess zumindest teilweise aufhalten kannst.

Was ist eigentlich Kollagen?

Von Kollagen und seiner Bedeutung für Gelenke oder Haut haben wohl die meisten schon einmal etwas gehört. Aber von Anfang an: Kollagen ist ein unlösliches Protein, das zu den am häufigsten vorkommenden Proteinen bei Tieren gehört. Vielleicht überrascht es dich, dass Kollagen etwa 30 % der körpereigenen Proteine ausmacht und in verschiedenen Geweben wie Sehnen oder Knochen vorkommt. Wie andere Proteine besteht Kollagen aus den Aminosäuren Glycin, Prolin, Hydroxyprolin und Arginin. Es gibt mehr als 16 Arten von Kollagen, wobei die überwiegende Mehrheit, nämlich 80 bis 90 % des Kollagens im Körper, den Typen I, II und III angehört. ^{[1] [2]}

Kollagen ist nicht gleich Kollagen. Hier sind die wichtigsten Kollagenmoleküle und die Gewebe, in denen sie vorkommen ^{[1] [3] [4]}:

KOLLAGENARTEN	VORHANDEN IM GEWEBE
I	Haut, Knochen, Sehnen, Dentin, Bänder, Zwischengewebe (Bindegewebe zwischen den Zellelementen)
II	Knorpel, Glaskörper (gelartige Masse im Auge)
III	Haut, Muskeln, Blutgefäße
V	Zellkultur, fetales Gewebe
VI	die meisten Zwischengewebe
IX	Knorpel, glasartige Körperflüssigkeiten
IV	alle Basalmembranen

Wie kann man die Kollagenproduktion unterstützen?

Wie bereits erwähnt, ist Kollagen ein Protein und benötigt daher Aminosäuren zu seiner Herstellung. Der Körper stellt Kollagen aus Prokollagen her, das aus Glycin und Prolin gebildet wird. Eine ausreichende Aufnahme von Aminosäuren ist daher notwendig, um die Kollagenproduktion zu fördern. Die ideale Quelle ist hochwertiges Protein aus der Nahrung oder in Form von Nahrungsergänzungsmitteln. Die besten Nahrungsquellen sind Fleisch, Milchprodukte und Hülsenfrüchte. Ob Diät oder Proteinshake, du kannst damit nicht nur den Muskelaufbau unterstützen, sondern auch das „Baumaterial“ für Kollagen ergänzen. ^[6]

Du denkst darüber nach, hochwertiges Protein zu dir zu nehmen, aber du hast nicht genug Informationen über die besten Proteinquellen? Alles, was du brauchst, findest du in unserem Artikel: Hochwertiges Protein – Wie finde ich heraus, welche Proteinquelle die beste ist?

Für die Produktion von Prokollagen sind zwei Aminosäuren wichtig: Prolin und Glycin. Prolin kannst du gut durch den Konsum von Eigelb, Soja, Milchprodukten, Spargel oder Kohl ergänzen. Glycin findest du in der Haut von Schweinen und Hühnern, aber natürlich auch in proteinhaltigen Lebensmitteln. Außerdem sind folgende Stoffe für die Kollagenbildung wichtig ^{[6] [8] [9] [10]}:

• Aloe Vera – Ist ein bekanntes, beliebtes und wirksames Mittel zur Behandlung von Wunden. Ob lokal in Form eines Gels oder oral, Aloe Vera hilft bei Hautverletzungen, indem sie die Produktion von Kollagen fördert. Sie wird zur Behandlung von Hautausschlägen und Sonnenbrand eingesetzt.
• Antioxidantien – Sind Bestandteile anderer Wirkstoffe, die zur Unterstützung des richtigen Kollagenspiegels beitragen, aber auch eine gesonderte Erwähnung verdienen. Nicht alle Antioxidantien unterstützen die Kollagenproduktion, aber sie tragen zur Funktion des Kollagens im menschlichen Körper bei. Außergewöhnliche Quellen für Antioxidantien sind grüner Tee, Kaffee, Heidelbeeren und Zimt.
• Anthocyane – Sie kommen in Kirschen, Himbeeren oder Heidelbeeren vor.
• Koriander – Enthält zwei Wirkstoffe, die es verdienen, in diese Kategorie aufgenommen zu werden – Vitamin C und Linolsäure. Linolsäure ist eine Fettsäure, die Antioxidantien enthält. Diese wirken gegen freie Radikale, die gesunde Hautzellen zerstören.
• Hyaluronsäure – Ist eines der am häufigsten verwendeten Nahrungsergänzungsmittel zur Unterstützung der Hautgesundheit, da eine Erhöhung des Hyaluronsäurespiegels die Kollagenmenge beeinflusst. Außerdem kann Hyaluronsäure über die Nahrung aufgenommen werden und ist in Wurzelgemüse und Bohnen enthalten.
• Kupfer – Größere Mengen dieses Minerals findest du in Innereien, Linsen, Cashewnüssen oder Sesam.
• Meeresalgen – Schützen die Haut und ihre Elastizität wirksam vor Oxidation, die für einen Großteil der Hautschäden verantwortlich ist.
• Vitamin C – Ist an der Herstellung von Prokollagen beteiligt und ist vor allem in Zitrusfrüchten, Erdbeeren, Paprika und Brokkoli enthalten.
• Vitamin A – Kommt in Form von Beta-Carotin in pflanzlichen Lebensmitteln, aber auch in tierischen Lebensmitteln vor.
• Ginseng – ist in der traditionellen Medizin bekannt, aber auch Gegenstand moderner Forschung. Sie hat gezeigt, dass Ginseng den Kollagengehalt der Haut erhöhen kann.

Du hast schon viel über Hyaluronsäure gehört, weißt aber nicht genug über ihre Wirksamkeit? Alles, was du wissen musst, findest du im Artikel: Hyaluronsäure – ist sie wirklich gut für deine Gelenke und deine Haut?

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Negative Faktoren, die Kollagen beeinflussen

Der Kollagengehalt verändert sich im Laufe des Lebens aufgrund verschiedener Faktoren. Diese Faktoren beeinträchtigen die Kollagensynthese oder beschleunigen den Kollagenabbau. Dazu gehören ^{[5] [6] [7]}:

• Alter – der Kollagengehalt nimmt mit dem Alter natürlich ab
• Übermäßiger Stress
• Rauchen – verursacht Falten und vermindert die Wundheilung
• Vitaminmangel – wie Vitamin C
• Übermäßiger Zuckerkonsum – zu viel Zucker in der Nahrung beeinträchtigt die Fähigkeit des Kollagens, sich selbst zu reparieren
• Übermäßige Sonnenbestrahlung – ultraviolette Strahlung kann zu einer verminderten Kollagenproduktion führen
• Autoimmunerkrankungen – wie Lupus können Kollagenschäden verursachen

Wie kommt das Kollagen zu uns?

Wir haben Kollagen, seine natürlichen Quellen und die Faktoren, die es negativ beeinflussen, vorgestellt. Auf dem Markt gibt es eine große Auswahl an Nahrungsergänzungsmitteln, die Kollagen in verschiedenen Formen enthalten. In diesem Abschnitt erfährst du, wann du mit der Einnahme von Kollagen beginnen solltest und worauf du bei der Auswahl achten solltest.

Es ist interessant, die Entwicklung des Marktes für Kollagenprodukte zu verfolgen, denn während die Frauen in China Kollagen schon seit Jahrhunderten kennen, liegt die westliche Zivilisation weit zurück. Genauer gesagt, sie befindet sich im Rückstand, aber das Interesse an Kollagen nimmt derzeit astronomisch zu. Der Boom hat in den 1980er Jahren in den USA begonnen, als Kollagen Bestandteil von teuren Injektionen war, um die Lippen aufzufüllen und die Gesichtskonturen zu glätten. Seitdem sind fast 40 Jahre vergangen, und auch die Formen und die Verfügbarkeit von Kollagen haben sich verändert. Heute ist es in verschiedenen Getränken, Shots, Mischungen, Nahrungsergänzungsmitteln für Frauen und auch in Pulverform erhältlich. Die Nachfrage nach Kollagen nimmt zu. Daher ist es gut, die besten Quellen dieses Proteins zu kennen, oder besser gesagt, die Quelle der Jugend. ^[11]

Vorteile von Kollagen

Kollagen ist ein Bestandteil verschiedener Gewebe. Es findet sich nicht nur in der Haut und den Knorpeln, sondern auch in Blutgefäßen, Knochen oder Bändern. Es gibt also mehrere Gründe für eine Nahrungsergänzung mit Kollagen ^{[7] [12]}.

1. Kollagen verlangsamt die Hautalterung – Kollagen verbessert das allgemeine Erscheinungsbild und die Gesundheit der Haut, indem es Feuchtigkeit spendet und Falten reduziert. Die Verlangsamung der Hautalterung durch Kollagen wurde in mehreren Studien nachgewiesen. Darüber hinaus wird Kollagen mit der Vorbeugung von Akne und anderen Hautproblemen in Verbindung gebracht, obwohl dies wissenschaftlich noch nicht bewiesen ist.
2. Unterstützung der Gelenkfunktion – Die menschlichen Gelenke werden durch einen gesunden Knorpel, der durch Kollagen unterstützt wird, geschützt. Nahrungsergänzungsmittel können eine Quelle für Kollagen sein, um den mit zunehmendem Alter abnehmenden Kollagengehalt auszugleichen.
3. Schutz der Gesundheit der Knochen – Kollagen ist einer der Hauptbestandteile der Knochen und trägt dazu bei, ihre Festigkeit zu erhalten. Mit zunehmendem Alter werden die Knochen schwächer und dünner, was zu Problemen wie Osteoporose führen kann.
4. Es unterstützt das Muskelwachstum – Muskeln sind auch Gewebe, die zum Teil aus Kollagen bestehen, genauer gesagt zu 1 bis 10 %, und Muskeln brauchen Kollagen, um richtig zu funktionieren. Es gibt sogar wissenschaftliche Beweise für eine Zunahme der Muskelmasse durch eine Kollagenergänzung.
5. Wichtig für das Herz und das Herz-Kreislauf-System – Eine Studie hat gezeigt, dass Kollagen wichtig für die Förderung der Herzgesundheit ist. Es hat zu einer deutlichen Verringerung der Arteriensteifheit und zur Senkung des LDL-Cholesterins beigetragen.

Die Unterstützung der Funktion von Muskeln, Knochen, Knorpeln oder des Herzens durch eine Nahrungsergänzung mit Kollagen wurde wissenschaftlich untersucht. Trotz der vielversprechenden Ergebnisse sind weitere Studien erforderlich, um einige der Vorteile von Kollagen vollständig zu bestätigen. Obwohl einige der oben genannten Vorteile nicht durch Forschungsergebnisse belegt sind, wird die Wirkung von Kollagen auf feste Nägel, Haare, eine gute Verdauung oder auf Stimmung und Angstzustände durchaus erwähnt. Kollagen ist heute sehr populär, und vielleicht werden wir bald mehr und besser nachgewiesene Vorteile seiner Verwendung sehen. ^[12]

Wie wählt man das beste Kollagen aus?

Ideal wäre es, wenn wir genügend Kollagen mit der Nahrung aufnehmen könnten. Die Wahrheit ist jedoch, dass unser hektischer Lebensstil es uns oft nicht erlaubt, den Lebensmitteln mehr Aufmerksamkeit zu schenken, die für eine gezielte Kollagenaufnahme notwendig sind. Nahrungsergänzungsmittel sind daher eine praktische und erschwingliche Quelle und enthalten oft noch andere nützliche Substanzen. Hier sind einige wichtige Tipps für die Auswahl des richtigen Nahrungsergänzungsmittels mit Kollagen.

Kollagen und Vitamin C

Wie bereits erwähnt, ist Vitamin C wichtig für die Kollagenherstellung. Vitamin C wirkt dabei als Antioxidans, das die Bildung von Fibroblasten fördert und die Kollagensynthese reguliert. Es ist wichtig für den Prozess der Kollagen- und Elastinsynthese, welcher der Haut ein jugendliches Aussehen verleiht. Der Schlüsselmoment der Kollagenherstellung findet nach der Bildung von Prokollagen statt. Es muss einen Hydroxylierungsprozess durchlaufen, der den nächsten Schritt ermöglicht – die Glykosylierung, durch die das Kollagen eine funktionelle Struktur erhält. Ja, du hast richtig verstanden. Ohne Vitamin C findet keine Hydroxylierung und somit auch keine Kollagenbildung statt. Achte also bei der Auswahl eines Kollagenproduktes darauf, dass es auch Vitamin C enthält. ^{[13] [14]}

Was ist die beste Nahrungsergänzungsquelle für Kollagen?

Kollagenhaltige Nahrungsergänzungsmittel werden aus tierischen Rohstoffen wie Meerestieren oder Rindern hergestellt. Aus diesem Grund ist der ökologische Landbau die beste Wahl. Schwermetalle oder Pestizide sind bei biologischen Produkten weniger wahrscheinlich. Daher ist es sicherlich besser, Kollagen von Rindern zu verwenden, die mit Gras gefüttert wurden und angemessene Lebensbedingungen hatten. Ist Kollagen von Rindern oder von Meerestieren besser? Das ist eine häufig gestellte Frage, und es wäre gut zu wissen, worin die Unterschiede liegen. Rinderkollagen enthält Kollagen Typ I und Typ III, das ist einer der Unterschiede. Typ III kommt im Darm vor und wird für die Regeneration der Darmschleimhaut benötigt. Außerdem ist es billiger als das Meereskollagen. Rinderkollagen ist daher für diejenigen mit Darmproblemen besser geeignet. Meereskollagen enthält nur den Typ I und außerdem kleinere Partikel, was für die Verdauung und eine bessere Aufnahme von Vorteil ist. Dieser Typ ist daher für Personen geeignet, die keine Probleme damit haben, etwas mehr zu bezahlen und schnellere Ergebnisse erzielen möchten. ^{[15] [18]}

Welche Kollagenvariante soll ich wählen?

Neben der Quelle, der Form, dem Preis und anderen Parametern hängt die Wahl des Kollagens auch von der Zielsetzung ab, je nachdem, ob man Gelenke und Knorpel unterstützen oder den Zustand der Haut verbessern möchte. Es gibt drei verschiedene Kollagenarten im menschlichen Körper – Typ I, II und III. Der erste Typ ist für die Verbesserung der Hautgesundheit geeignet. Der zweite Typ macht 50 % des Knorpelproteins aus und ist daher ideal für die Unterstützung von Gelenken und Knorpeln. Der dritte Typ ist Kollagen, das vor allem in der Haut von Kindern vorkommt. Es ist also kein Zufall, dass Kinder eine so empfindliche Haut haben. Dieser wird im Laufe des Lebens auf natürliche Weise durch den ersten ersetzt. Er ist wichtig für Haut, Nägel und Haare. ^[16]

Wenn du also ein Nahrungsergänzungsmittel für deine Gelenke suchst, konzentriere dich auf Kollagen Typ II, wenn du die Qualität deiner Haut unterstützen willst, auf Kollagen Typ I. Für eine optimale Hautgesundheit sollte das Produkt 90% Typ I. und etwas Typ III. enthalten. Wir haben es schon mehrmals erwähnt, aber der Markt bietet eine große Auswahl an Produkten, die sich in Qualität, Form, Gehalt und anderen Wirkstoffen unterscheiden. Bei der Entscheidung ist zu bedenken, dass viele Nahrungsergänzungsmittel komplex sind. Sie enthalten oft Mineralstoffe und Vitamine, die ebenfalls nicht zu vernachlässigen sind. Achte also unbedingt auf die Zusammensetzung, die dir am besten sagt, wie viel Kollagen du in der Produktdosis zu dir nimmst. Der Rest ist dir überlassen, ob nun ein Shot, eine Getränkmischung oder ein Getränk. Oder du probierst verschiedene Varianten aus und findest deinen Favoriten. ^[16]

Warum hydrolysiertes Kollagen?

Einfach gesagt, wurde hydrolysiertes Kollagen einer Hydrolyse unterzogen. Dabei werden die Kollagenfasern in kleine Aminosäureketten, die Kollagenpeptide, aufgespalten. Dazu wurden Enzyme und Hochdruckdampf eingesetzt. Da die nativen Kollagenmoleküle zu groß sind, um vom menschlichen Körper aufgenommen zu werden, werden sie hydrolysiert. Diese Form ist einzigartig, da die Kollagenpeptide kleiner sind und dem Körper in verwertbaren Dosen zugeführt werden können. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass die Peptide in dieser Form ins Blut aufgenommen werden. Vor allem aber gelangen sie in die Hautschicht unter der Haut (Epidermis), die Dermis genannt wird. Diese ist für die Elastizität und Festigkeit der Haut verantwortlich. Kollagenpeptide gelangen in diese Schicht und lösen dort die Bildung von Kollagen in der Haut aus. Nicht alle Kollagenprodukte enthalten eine hydrolysierte Form. Stattdessen finden sich Prolin, Hydroxyprolin und Glycin. Diese Aminosäuren machen nur 50 % der Aminosäuren aus, die für die Struktur des Kollagens notwendig sind. Pro Kollagenmolekül werden 18 Aminosäuren in der richtigen Menge und im richtigen Verhältnis benötigt. Hydrolysiertes Kollagen enthält direkt die komplette Aminosäuresequenz. Es ist daher logisch, eine Kollagenquelle zu bevorzugen, in der die notwendigen Bestandteile nicht fehlen. ^{[16] [19]}

Wann sollte man beginnen, Nahrungsergänzungsmittel mit Kollagen einzunehmen?

Schließlich sind wir bei einer Frage gelandet, die viele Personen zu interessieren scheint. Eine allgemeingültige Antwort gibt es nicht, denn der Kollagenverlust wird nicht nur durch das Alter, sondern auch durch den Lebensstil oder die Genetik beeinflusst. Rauchen, ungesunde Ernährung, Schlafmangel oder übermäßiger Zuckerkonsum können den Kollagenabbau beschleunigen. Der Kollagenabbau beginnt in den Zwanzigern und nimmt jährlich um etwa 1 % ab. Die Aufnahme von Kollagen wirkt präventiv, es ist also besser, damit zu beginnen, bevor sich unerwünschte Falten im Gesicht zeigen. Es ist nie zu früh, etwas für seine Gesundheit zu tun. ^[17]

Kollagen ist ein Protein, das nicht nur für die Gesundheit von Haut und Gelenken wichtig ist. Seine Produktion nimmt mit steigendem Alter ab, so dass eine Ergänzung mit Kollagen sinnvoll ist, um die Haut gesund und elastisch zu erhalten. Kollagen ist heute in einer Vielzahl von Produkten erhältlich. Daher ist es wichtig, seine Bedeutung, die besten Quellen und die negativen Faktoren, die es beeinflussen, zu kennen. Wir glauben, dass du in diesem Artikel alles erfahren hast, was du über Kollagen wissen musst, denn in jedem Fall gilt: je früher, desto besser. Möchtest du, dass auch deine Freunde etwas über Kollagen und seine Bedeutung erfahren? Dann kannst du diesen Artikel teilen.

Quellen:

[1] Lodish H, Berk A, Zipursky SL - Molecular Cell Biology. 4th edition. - Section 22.3 Collagen: The Fibrous Proteins of the Matrix – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK21582/

[2] Dr. Ananya Mandal, MD - What is Collagen? – https://www.news-medical.net/health/What-is-Collagen.aspx

[3] interstitial tissue – https://medical-dictionary.thefreedictionary.com/interstitial+tissue

[4] vitreous humor – https://www.merriam-webster.com/dictionary/vitreous%20humor

[5] Kayla Robinson, BKin, RHN - A Look at Collagen: Benefits and Best Collagen Supplements – https://fullscript.com/blog/collagen

[6] Kerri-Ann Jennings, MS, RD - Collagen — What Is It and What Is It Good For? – https://www.healthline.com/nutrition/collagen

[7] Brianna Elliott, RD - Top 6 Benefits of Taking Collagen Supplements – https://www.healthline.com/nutrition/collagen-benefits

[8] James McIntosh - What is collagen, and why do people use it? – https://www.medicalnewstoday.com/articles/262881

[9] Kathryn Watson - 5 Ways to Boost Collagen – https://www.healthline.com/health/ways-to-boost-collagen

[10] Jon Johnson - Ways to get healthier looking skin by boosting collagen levels – https://www.medicalnewstoday.com/articles/317151

[11] Lisa Marshall - Collagen: ‘Fountain of Youth’ or Edible Hoax? – https://www.webmd.com/skin-problems-and-treatments/news/20191212/collagen-supplements-what-the-research-shows

[12] Jenna Fletcher - What to know about collagen supplements – https://www.medicalnewstoday.com/articles/325344

[13] Alexandra Engler - Why Vitamin C Is Critical To Have In Collagen Supplements – https://www.mindbodygreen.com/articles/is-your-collagen-supplement-missing-this-the-extra-ingredient-it-needs

[14] Tyler McGlasson - 2 Easy Ways to Make Your Vitamin D and Collagen Supplements Work Better – https://www.bodybuilding.com/content/2-easy-ways-to-make-your-vitamin-d-and-collagen-supplements-work-better.html

[15] Kirsten Nunez, M.S. - Here Is The One Mistake Everyone Makes When Buying Collagen Powder – https://www.mindbodygreen.com/articles/here-is-one-mistake-everyone-makes-when-buying-collagen-powder

[16] 7 Tips for Buying the Best Collagen Supplements – https://www.renewalliance.com/blogs/i/7-tips-for-buying-the-best-collagen-supplement

[17] Kirsten Nunez, M.S. - At What Age Should You Start Taking Collagen Supplements? Our Answer – https://www.mindbodygreen.com/articles/what-age-should-you-start-taking-collagen-supplements

[18] Carli Van Stolk - WHICH COLLAGEN IS BETTER FOR YOU? MARINE VS. BOVINE – https://about.spud.com/blog-marine-collagen-vs-bovine-collagen/

[19] Yolanda Smith, B.Pharm. - What is the Dermis? – https://www.news-medical.net/health/What-is-the-Dermis.aspx