Jeder hat schon einmal von Dubai-Schokolade gehört. Doch wie wäre es, wenn du diesen Kuchen probieren würdest, der die virale Kombination aus Schokolade und Pistaziencreme vereint? Mit einem fluffigen Kakaobiskuit, zartem Haselnussaufstrich, Schokolade und knackigen Pistazien hat dieses Dessert alles, was es braucht.
Für den Biskuit benötigst du:
- 70 g feines Dinkelmehl
- 70 g brauner Zucker
- 20 g Kakao
- 20 ml Wasser
- 20 ml Rapsöl
- 5 Eier
- 2 Teelöffel Backpulver
- eine Prise Salz
- Ölspray zum Einfetten der Form
Für die Pistazienfüllung benötigst du:
- 80 g Pistazienbutter
- 60 g gehackte Pistazien
- 50 g Frischkäse light
- 50 g weiße Schokolade
- 1 Teelöffel Kokosnussöl
Für die Schokoladenfüllung benötigst du:
- 100 g Frischkäse light
- 80 g Zartbitterschokolade
Für die Dekoration benötigst du:
- 50 g gehackte Pistazien
Folgende Produkte könnten dich interessieren:
Zubereitung:
Beginnen wir mit der Zubereitung des Biskuitteigs. Das Eigelb vom Eiweiß trennen und das Eigelb mit dem Zucker leicht und schaumig schlagen. Nach und nach das Öl und das Wasser einrühren, dann das gesiebte Mehl, das Kakaopulver und das Backpulver hinzufügen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und nach und nach vorsichtig unter den Teig heben. Nimm eine Kuchenform (unsere hatte einen Durchmesser von 20 cm), sprühe sie mit Ölspray ein und gieße den Teig hinein. In den auf 180 °C vorgeheizten Ofen schieben und 30 Minuten lang backen.
In der Zwischenzeit die Pistaziencreme zubereiten. Weiße Schokolade mit Kokosöl im Wasserbad oder in der Mikrowelle auflösen, Pistazienbutter und Frischkäse hinzufügen und gründlich verrühren. Dann die gehackten Pistazien hinzufügen und umrühren.
Die Schokoladenfüllung auf die gleiche Weise zubereiten. Die dunkle Schokolade schmelzen und unter den Frischkäse rühren.
Den gebackenen und abgekühlten Biskuit der Länge nach halbieren. Die eine Hälfte mit der Pistaziencreme, die andere mit der Hälfte der Schokoladencreme bestreichen. Die Hälften mit der bestrichenen Seite nach innen zusammensetzen und die Torte aufrecht auf eine Servierplatte stellen. Die restliche Schokoladencreme auf der Torte verteilen und mit gehackten Pistazien bestreuen. Den Kuchen fest werden lassen, dann servieren.
| Energiewert | 304 kcal |
| Eiweiß | 10 g |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Fette | 20 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
Wenn Dubai Schokolade deine Leidenschaft ist, dann musst du diesen Kuchen mit der unsterblichen Kombination aus Schokolade und Pistazien probieren.
Du kannst deine Kreationen gerne mit uns in den sozialen Medien teilen, indem du #gymbeamde taggst.
Einen Kommentar abgeben