Quinoa, oder auch Reismelde genannt, ist ein glutenfreies Pseudogetreide, das dank seiner Menge an Nährstoffen zu Superfoods gehört. Neben Ballaststoffen, komplexen Kohlenhydraten und relativ hochwertigen Proteinen bringt Quinoa eine nussige Note in deine Mahlzeiten mit. Und da man sie universell verwenden kann, eignet sie sich zum Frühstück, als Hauptgericht, Salat oder Dessert.
Wenn du gerne Süßes isst, dann kannst du dir aus Quinoa einen leckeren Frühstücksbrei, Brötchen, Muffins, Riegel oder Schnitten zubereiten. Die salzigen Liebhaber unter euch können Quinoa als Beilage zu Fleisch oder pflanzlichem Fleischersatz verwenden, oder mit Gemüse vermischen und somit einen Salat zubereiten, der mit komplexen Kohlenhydraten angereichert ist. Außerdem lassen sich aus diesen Körnchen Puffer und verschiedene Mischungen machen und sogar Pizzateig.
Die Zubereitung von Quinoa ist ziemlich einfach. Man muss sie nur waschen, etwa 15-20 Minuten in Wasser kochen und schon ist sie bereit zum direkten Konsumieren. Es gibt sie auch in verzehrfertiger Variante, die vor allem von Vorteil ist, wenn man keine Zeit hat zu kochen. Dann reicht es, sie mit Gemüse oder einer Dose Tunfisch zu vermischen und ein nahrhaftes Gericht ist fertig.
Quinoa gilt als Superfood, weil es viele Vitamine und Mineralstien enthält. Es hat einen hohen Ballaststoffgehalt und ist eine Quelle für hochwertiges Protein, das du beim Abnehmen und Muskelaufbau schätzen wirst. In diesem Artikel zeigen wir dir, welche tollen Rezepte du mit Quinoa zubereiten kannst.
Bei der Zubereitung des Breis haben wir zur Abwechslung den Hafer durch Quinoa ersetzt. Schokoladenprotein, Äpfel, Zimt und Mohn sorgen für eine perfekte Geschmackskombination.
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Mit dem folgenden Rezept werden wir noch mehr von euch begeistern! Wenn du ein Liebhaber der mexikanischen Küche bist, wird dir dieses Burrito-Rezept mit Rindfleisch bestimmt schmecken. Neben einer guten Portion Eiweiß aus Rindfleisch, Quinoa und Bohnen liefert es dir auch eine ordentliche Menge an Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten. Komm mit und bereite diese exotische Streetfood-Köstlichkeit zu!
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