Wie lassen sich Cookies in eine ausgewogene Köstlichkeit verwandeln? Füge einfach köstliches Schokoladenproteinpulver hinzu, um den Proteingehalt zu erhöhen. Dieses Mal haben wir pflanzliches Hanfprotein verwendet, das den Cookies einen völlig neuen Geschmack verleiht. Du kannst sie zu Weihnachten oder zu jeder anderen Zeit probieren.
Zutaten:
- 90 g Mandelbutter
- 70 g Dinkelvollkornmehl
- 40 g Kokosnussöl
- 40 g Kokosblütenzucker
- 30 g Hanf-Schokoladen-Proteinpulver
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Backpulver
- Kokosnuss-Aromatropfen nach Geschmack
Zutaten für die Garnierung:
Folgende Produkte könnten dich interessieren:
Zubereitung:
Vermische in einer Schüssel das Dinkelvollkornmehl, das Hanf-Schokoladen-Pulver und den Kokosblütenzucker und vermische alles miteinander. Füge dann das Ei, die Mandelbutter, das geschmolzene Kokosnussöl, ein paar Tropfen Kokosnuss-Aromatropfen und das Backpulver hinzu.
Verrühre alles von Hand, bis du einen gleichmäßigen, kompakten Teig hast. Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lege ihn für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
Wenn der Teig geruht hat, teile ihn in 14 Stücke und forme daraus Kugeln. Lege die vorbereiteten Kugeln auf ein Backblech und drücke sie mit der Handfläche flach, sodass runde Cookies entstehen. Schiebe die Cookies in den auf 170 °C vorgeheizten Ofen und backe sie etwa 12–15 Minuten lang. Dekoriere die gebackenen Cookies mit Kokosnusschips und Kokosnuss-Sirup und schon kannst du reinhauen.
| Nährwertangaben | 1 Cookie ohne Garnierung (insgesamt 14 Stück) |
|---|---|
| Energiewert | 107 kcal |
| Eiweiß | 4 g |
| Kohlenhydrate | 6 g |
| Fette | 7 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
Wenn du nach einem neuen Weihnachtsleckerbissen für deinen Tisch suchst, solltest du dieses Rezept ausprobieren.
Teile deine Kreationen gerne mit uns in den sozialen Netzwerken, indem du sie mit dem Hashtag #gymbeamde markierst.
Einen Kommentar abgeben