Fitness-Rezept: Blumenkohl-Brokkoli-Kroketten

Frische und aromatische Zutaten, ein bisschen freie Zeit und Lust auf etwas Gesundes und Leckeres können nur eines bedeuten: das perfekte Rezept für ein Mittag- oder Abendessen. Unser heutiges Gewinnerrezept sind Blumenkohl und Brokkoli-Kroketten. Du wirst dich in ihr Aroma und ihren hohen Nährwert verlieben. Was sagst du dazu? Möchtest du auch auf dieses Rezept wetten?

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Zubereitung:

Zunächst den Blumenkohl und den Brokkoli getrennt in Salzwasser kochen. Brokkoli kocht schneller. Wenn die Köpfe weich sind, in kleine Stücke schneiden. Mehl, Flohsamen, Petersilie, Ei, Leinsamen, gepressten Knoblauch und Gewürze zu dem Blumenkohl geben. In einer anderen Schüssel wird eine Brokkolimischung zubereitet, indem man gehackten Brokkoli, Cheddar, Mehl, Flohsamen, Eier, Senf und Gewürze vermischt. Beide Mischungen gut verrühren, damit sich alle Zutaten verbinden. Wenn die Mischung zu flüssig erscheint, fügt man etwas Flohsamen oder Mehl hinzu. Die Pfanne erhitzen und mit Olivenöl einsprühen. Dann mit einem Löffel eine Mischung in die Pfanne geben, die Mischung flachdrücken und Kroketten formen. Die Kroketten bei niedriger Hitze von beiden Seiten etwa 2-3 Minuten goldbraun braten. Noch warm mit weißem Joghurt, Skyr, saurer Sahne oder der beliebten kalorienfreien Soße servieren. Guten Appetit!

Nährwertangaben	für 1 Blumenkohlpuffer (insgesamt 10 Kroketten)
Kalorien	63
Proteine	3 g
Kohlenhydrate	8 g
Fett	2 g
Ballaststoffe	4,5 g

Nährwertangaben	für 1 Brokkoli-Kroketten (insgesamt 10 Puffer)
Kalorien	67
Proteine	3,2 g
Kohlenhydrate	7,4 g
Fett	2 g
Ballaststoffe	4 g

Wir glauben fest daran, dass du dieses Rezept für Blumenkohl-Brokkoli-Kroketten ausprobieren wirst, und wenn du dich in das Rezept verliebst, vergiss nicht, es mit deinen Freunden zu teilen.