Magst du knusprige Delikatessen? Dann solltest du diese Cracker probieren. Die Basis bilden viele gesunde Samen in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Zusammen ergeben sie die perfekte Mischung. Du kannst sie alleine als Snack am Abend essen. Die Cracker passen aber auch gut zu Salat, Guacamole, Hummus und anderen Aufstrichen.

Zutaten:

120 g Dinkelvollkornmehl
100 ml Wasser
60 g Haferflocken
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Kürbiskerne
30 g Mohnsamen
30 g Leinsamen
30 g Hanfsamen
30 ml Olivenöl
1 Teelöffel Salz

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Zubereitung:

Alle trockenen Zutaten mischen, d.h. Mehl, Haferflocken, Mohnsamen, Salz und andere Samen (Sonnenblumen-, Kürbis-, Hanf- und Leinsamen) mischen. Olivenöl und Wasser dazugeben und zu einem festen Teig verarbeiten.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig mit den Fingern so dünn wie möglich auf der gesamten Fläche verteilen. Den Teig in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen schieben und 15 Minuten backen. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und noch warm in Cracker schneiden (wir haben sie in Quadrate geschnitten, man kann sie aber auch in Streifen oder ganz andere Formen schneiden). Die Cracker weitere 10-20 Minuten bei 180 °C backen. Wenn der Teig dicker ist, kann man auch länger backen. Die Cracker vollständig abkühlen lassen und entweder pur oder mit einem Dip oder Salat servieren. Sie schmecken auch gut mit Hummus, Guacamole oder deinem Lieblingsaufstrich. Nicht gegessene Cracker in einem verschlossenen Behälter aufbewahren, sie halten sich mehrere Wochen.