Kürbis

Kürbis ist eine natürliche Leckerei mit einer harten Schale und weichem Fruchtfleisch. Unter dem Namen stellen wir uns bestimmt einen ausgehölten und gespenstisch geschnitzten Kürbis mit einer Laterne im Inneren vor. Es wäre jedoch schade, den Kürbis nur als Halloween Dekoration zu verwenden. Es lassen sich nämlich zahlreiche leckere Desserts, Salate, Suppen und Hauptgerichte zubereiten. Es hängt nur von dir ab, wofür du dich entscheidest.

Manche bevorzugen dabei Hokkaido-Kürbis, aus dem man verschiedene Leckereien zubereiten kann. Ein großartiger Vorteil dieses Kürbisses ist, dass man ihn nicht schälen muss. Die Schale wird nämlich beim Kochen oder Backen weich. Butternut-Kürbis zählt ebenfalls zu beliebten Kürbisarten, die man zwar schälen muss, was sich jedoch lohnt, da sie einen ausgezeichneten Geschmack hat. Du kannst aber auch Spaghettikürbis ausprobieren. Wie der Name verrät, lassen sich aus dem Fruchtfleisch feine Nudeln machen, die sich als Zutat für Suppen eignen.

Wenn du gern Ofenkartoffeln mit Gemüse isst, dann darf Kürbis definitiv nicht unter der Gemüsemischung fehlen. In Kombination mit Feta oder Ziegenkäse erhältst du einen ausgewogenen Geschmack. Pürierter Kürbis (gekochter und anschließend gemixter Kürbis) eignet sich wiederum als Suppe, Sauce oder Risotto. Er kann aber auch in süßen Rezepten mit seinem Geschmack hervorstechen. Das Püree kann man in Teig für Muffins, Waffeln, Pfannkuchen oder Cremes oder Brei dazugeben. Da Kürbis kalorienarm ist, kann er leckere und ausgewogene Leckerbissen zaubern.