Tempeh

Tempeh ist eine der pflanzlichen Alternativen zu Fleisch, die nicht nur bei Vegetariern und Veganern, sondern bei allen Personen beliebt ist. Es wird durch Fermentation von Sojabohnen hergestellt und zeichnet sich durch einen hohen Proteingehalt und einen herrlich nussigen Geschmack aus. Dadurch sticht es in Snacks, Salaten und Hauptgerichten hervor. Darüber hinaus können damit gluten– und laktosefreie Leckereien zubereitet werden.

Was kann man mit Tempeh zubereiten?

Tempeh ist eine außergewöhnliche pflanzliche Proteinquelle, die vielseitig in herzhaften Rezepten eingesetzt werden kann. Eine klassische Möglichkeit besteht darin, es als Steak zu einer Beilage wie Kartoffeln, Reis, Couscous oder Nudeln hinzuzufügen, genau wie wir es im Rezept für Tempeh Stroganoff getan haben. Spaghetti-Liebhaber können es beispielsweise auch mit einer veganen Tomatensauce genießen. Für Fans der asiatischen Küche ist ein Rezept für veganes Pad Thai sicher hilfreich. Aber wir haben auch etwas für diejenigen, die kräftige mexikanische Aromen bevorzugen. Du wirst dich bestimmt schnell in den Tempeh-Quinoa-Bohnen-Salat verlieben. Ebenso eignet sich Tempeh hervorragend für verschiedene Saucen und Gemüsemischungen, in denen es hervorsticht.

Auch bei Fast-Food-Enthusiasten, die gerne eine gesündere Alternative genießen, erfreut sich Tempeh großer Beliebtheit. Denn damit lassen sich vegane Burger zubereiten, bei denen es, richtig gewürzt, Rindfleisch perfekt ersetzen kann. Füge einfach eine unserer Saucen hinzu und schon hast du ein fantastisches Mittagessen zum Servieren parat.

Dabei spielt es keine Rolle, ob du Veganer oder Vegetarier bist oder einfach nur Abwechslung in deine Ernährung bringen möchtest. Diese pflanzliche Fleischalternative überzeugt schnell durch ihren Geschmack.