Fitness-Rezept: Sesam-Tofu mit Reis.

Knuspriger Sesam-Tofu in süß-saurer Soße ist die perfekte Möglichkeit, ein nährstoffreiches, pflanzliches Mittagessen zu genießen. Durch die Zubereitung in einer Heißluftfritteuse erzielst du in wenigen Minuten die perfekte Textur und versorgst deinen Körper gleichzeitig mit einer guten Portion Protein und gesunden Fetten.

Wir benötigen:

• 400 g naturelles Tofu
• 50 ml Ahornsirup
• 50 ml Wasser
• 40 ml Kokosaminos
• 20 g weiße Sesamsamen
• 15 g Maisstärke
• 2 Esslöffel Reisessig
• 2 Esslöffel Sesamöl
• ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
• Rapsöl-Spray
• Eine Prise Salz

Zum Servieren benötigen wir:

• Reis
• Frühlingszwiebeln

Anweisungen:

Beginne mit der Vorbereitung der Grundlage. Packe das Tofu aus, tupfe es mit Küchenpapier trocken und verwende deine Finger, um es in größere Würfel zu brechen. Besprühe es mit Ölspray, würze es mit Salz und backe es für 20 Minuten bei 200°C in der Heißluftfritteuse. Während des Frittierens wendest du die einzelnen Stücke (einfach indem du den Korb schüttelst).

Währenddessen den Ahornsirup mit Kokosaminos, Reisessig, Knoblauchpulver und Sesamöl in einer Pfanne sanft köcheln lassen. Vermische die Maisstärke mit Wasser, gieße sie in die Soße und lasse sie unter ständigem Rühren eindicken. Anschließend fügst du die Sesamsamen und das geröstete Tofu hinzu und mischst alles gründlich miteinander.

Nach Belieben mit Gewürzen abschmecken. Serviere das zubereitete Tofu zusammen mit Reis und Frühlingszwiebeln.

Wir glauben, dass dir dieser knusprige Sesam-Tofu aufgrund seiner schnellen Zubereitung und seines ausgezeichneten Nährwerts hervorragend schmecken wird. Es ist ein klarer Beweis dafür, dass pflanzliche Gerichte voller Geschmack und hochwertiger Proteine sein können.

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