Seitan ist eine der pflanzlichen Alternativen zu Fleisch, die nicht nur bei Vegetariern und Veganern, sondern bei allen Menschen beliebt ist. Es wird durch wiederholtes Spülen von Weizenmehl hergestellt, wodurch die Stärke ausgewaschen wird. Die verbleibende Masse wird dann weiter gewürzt und zum endgültigen Seitan-Produkt verarbeitet. Sein Geschmack wird durch die zugesetzten Gewürze beeinflusst und kann auf vielfältige Weise zubereitet werden. Daher ist es Ihnen überlassen, ob Sie es backen, dämpfen oder braten. Egal, was du damit machst, du wirst immer köstliche Hauptgerichte zaubern.
Seitan ist eine außergewöhnliche pflanzliche Proteinquelle, die vielseitig in herzhaften Rezepten eingesetzt werden kann. Eine klassische Variante besteht darin, es als Steak zu einer Beilage wie Kartoffeln, Reis, Couscous oder Nudeln hinzuzufügen. Ähnlich haben wir es bei einem Rezept für Fajitas gemacht, bei dem wir neben Seitan und Couscous auch verschiedene Gemüsesorten hinzugefügt haben. Marinierter Seitan kann auch in Tortillas oder Taco-Schalen, Toasts und anderen Backwaren verwendet werden und ergibt so einen tollen Snack oder ein Lunchpaket. Ebenso eignet sich Seitan hervorragend für verschiedene Saucen und Gemüsemischungen, in denen er hervorsticht.
Er ist auch bei Fast-Food-Enthusiasten beliebt geworden, die gerne eine gesündere Alternative genießen. Denn mit Seitan lassen sich vegane Burger zubereiten, wo man, richtig gewürzt, Rindfleisch perfekt ersetzen kann. Füge einfach eine unserer Saucen hinzu und schon hast du ein fantastisches Mittagessen zum Servieren parat.
Dabei spielt es keine Rolle, ob du Veganer oder Vegetarier bist oder einfach nur Abwechslung in deine Ernährung bringen möchtest. Diese pflanzliche Fleischalternative überzeugt schnell durch ihren Geschmack.
Ramen ist eine japanische Suppe, die für ihren orientalischen Geschmack beliebt ist. Dank der verwendeten Zutaten hat sie einen hohen Proteingehalt und nur 15 g Kohlenhydrate pro Portion. Das macht sie zu einem tollen Mittag- oder Abendessen.
