Orangen

Die Orange ist eine erfrischende Frucht, die einer Vielzahl von Rezepten neue Geschmacksnuancen verleihen kann. Sie passt perfekt zu süßem Frühstück, Snacks und Desserts. Aber auch in Hauptgerichten macht sie sich gut und gibt ihnen einen leicht exotischen Touch. Du hast die Wahl: Verwendest du den Orangensaft, die Schale oder Scheiben dieser köstlichen Frucht?

Wie kann man Orangen in Süßspeisen einbauen?

Der süße und erfrischende Geschmack von Orangen hebt jedes Dessert auf eine ganz neue Ebene, also zögere nicht, sie in deinen Teig, deine Sahne oder als Garnierung hinzuzufügen. So kannst du köstliche Orangenkuchen, Gugelhupfe, Brötchen, frische Schnitten, Torten und anderes Gebäck kreieren. Orange passt perfekt zu Schokolade, wie der Orangen-Schokoladenkuchen oder eine Schokoladen-Orangen-Süßkartoffel-Mousse zeigen.

Wenn du einem gebackenen Dessert ein köstliches Aroma verleihen willst, gibst du einfach Orangenschale oder -saft in den Teig. Diese beiden Zitruselemente eignen sich auch hervorragend für Cremes oder Gelees. Orangenschalen sind auch perfekt zum Dekorieren. Und wenn du deine Desserts mit selbstgemachtem Orangensaft, Limonade oder Orangenlikör servierst, ist dein süßes Erlebnis komplett. 

Wie kann man Orangen in herzhafte Gerichte einbauen?

Orangen können auch in herzhaften Gerichten verwendet werden. Wenn du sie zu Fleisch gibst, entsteht eine leicht süße Orangensauce, die deine Geschmacksnerven verzaubert. Sie passen auch gut zu Fisch. Warum versuchst du nicht, deinen Lachs diesmal mit ein paar Orangenscheiben statt mit Zitrone zu verfeinern? Du kannst ihn so im Ofen backen oder den Fisch einfach kurz vor dem Servieren mit Orangensaft beträufeln. Diese einzigartige Zutat kann eine gewöhnliche Mahlzeit leicht in ein neues Geschmackserlebnis verwandeln. Genauso wirkt es, wenn du Orangenscheiben in einen Gemüsesalat gibst oder mit Orangensaft asiatischen Suppen eine erfrischende Note verleihst.