Wer könnte schon einem echten Kuchen widerstehen, der schmeckt, als wäre er von Oma gebacken worden, vor allem, wenn er einen geschmeidigen Teig hat, in dem alle tollen Geschmäcker vereint sind? Wir haben für dich dieses Fitnessrezept für Quark-Gugelhupf mit Erdnussbutter vorbereitet, den du zu jeder Zeit des Tages genießen kannst. Außerdem wirst du sicher die einfache und schnelle Zubereitung schätzen!
Zutaten für den Teig:
- 250 g feiner, weicher Quark
- 250 g Vollkorndinkelmehl
- 150 g Sauermilch
- 100 g eines natürlichen Zuckerersatzes – Erythrit (oder Xylit)
- 125 ml Wasser
- 3 Eier
- 3 EL Erdnussbutter-Pulver
- 2 EL Kakao
- 1 TL Backpulver
- Kalorienfreier Sirup – Gesalzenes Karamell als Dekoration (optional)
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Zubereitung:
In einer Schüssel verrührst du Eier, Sauermilch, Wasser und Quark. Dann gibst du Mehl, Erdnussbutter, Süßstoff und Backpulver dazu und verrührst alles, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. ¾ des vorbereiteten Teigs gießt du in eine Silikonform oder eine klassische Kuchenform. Mische 2 Esslöffel Kakao unter den Rest des Teigs. Gieße dann den Kakaoteig ebenfalls in die Form. Backe den Kuchen 50-55 Minuten bei 165° C, bis er goldgelb ist. Lass den Kuchen nach dem Backen in der Form auskühlen. Serviere ihn pur oder mit kalorienfreiem Sirup – gesalzenem Karamell – bestrichen!
| Kalorien | 158 |
| Protein | 10 g |
| Kohlenhydrate | 29 g |
| Fette | 3 g |
Wir sind ziemlich sicher, dass jeder dieses Rezept für Quark-Gugelhupf mit Erdnussbutter ausprobieren muss. Wenn du es magst, unterstütze es, indem du es mit deinen Freunden teilst.
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