Hast du plötzlich Hunger? Dann wird dir unser heutiges Rezept gefallen. Der größte Vorteil ist die schnelle Zubereitung. Man braucht nicht mehr als zehn Minuten in der Küche, um dieses Gericht zuzubereiten. Die Kombination aus Tortilla, Tofu und Gemüse wird durch die leckere Honig-Senf-Soße perfekt abgerundet. Da das Rezept kein Fleisch enthält, ist es ideal für Vegetarier und alle, die ihren Fleischkonsum aus irgendeinem Grund reduzieren möchten.
Zutaten:
- 240 g Tofu
- 40 g rote Zwiebeln
- 10 g Sesamkörner (nach Belieben)
- 3 Spinattortillas (können durch Weizen- oder Roggentortillas ersetzt werden)
- Salatmischung nach Geschmack (wir haben eine Kombination aus Kopfsalat und Karotten verwendet)
- Gewürz nach Geschmack (wir haben Grillgewürz, schwarzen Pfeffer und Salz verwendet)
- Ölspray
- ZERO Honig-Senf-Soße nach Geschmack
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Zubereitung:
Den Tofu von der Salzlake befreien und das überschüssige Wasser mit Küchenpapier abtupfen. Tofu in Streifen schneiden und würzen.
Eine mit Öl besprühte Pfanne erhitzen und den Tofu darin von allen Seiten goldbraun anbraten. In der Zwischenzeit das Gemüse zubereiten. Falls keine Fertigmischung vorhanden ist, den Salat in kleine Stücke und die Karotten in feine Streifen schneiden. Die geschälte Zwiebel fein hacken. Alle Gemüsesorten in einer Schüssel mischen, damit sich die Aromen verbinden. Die Tortilla kann in einer Pfanne erwärmt werden, damit sie sich besser verarbeiten lässt. Die Tortilla mit dem vorbereiteten Gemüse und dem Tofu füllen und mit dem Dressing würzen. Die Tortilla kann auch mit Samen dekoriert werden.
Zum Schluss einfach einwickeln und servieren. Die Tortilla ist ein schnelles und praktisches Mittagessen für unterwegs.
| Nährwertangaben | 1 Portion (insgesamt 3 Portionen) |
|---|---|
| Energiewert | 313 kcal |
| Protein | 14,5 g |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| Fette | 8,5 g |
| Ballaststoffe | 3,5 g |
Wenn du auf der Suche nach einem schnellen Mittagessen bist, wird dich diese Tofu-Tortilla nicht enttäuschen. Durch die Verwendung von Tofu anstelle von Fleisch ist dieses Gericht auch für Vegetarier geeignet.
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