Dieses schnelle und köstliche Frühstück wird dir garantiert schmecken! Es ist in wenigen Minuten zubereitet und eignet sich daher perfekt für hektische Morgen. Wir haben uns dieses Mal für die Mikrowelle statt für den Ofen entschieden, damit es noch schneller geht. Die Mischung aus sauren Früchten und fluffigem, süßem Teig ist einfach unwiderstehlich.
Zutaten:
- 70 ml fettarme Milch
- 30 g feines Dinkelmehl
- 15 g Vanille-Proteinpulver
- 15 g Rohrzucker
- 1 Teelöffel Kakaopulver
- eine Handvoll gefriergetrocknete rote Johannisbeeren
- ½ Teelöffel Backpulver
- eine Prise Salz
- Speiseöl in einer Sprühflasche zum Einfetten der Tasse
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Zubereitung:
Mische das Dinkelmehl mit dem Vanille-Proteinpulver, dem Rohrzucker, dem Backpulver und dem Salz. Füge 60 ml Milch hinzu und verrühre alles mit einem Schneebesen, bis eine glatte Masse entsteht. Wenn die Mischung eine cremige Konsistenz hat, teile sie in zwei Hälften. Füge Kakaopulver und 10 ml Milch zu einer Hälfte hinzu und verrühre alles gut. Dadurch erhält sie ihre typische Farbe. Jetzt kannst du mit dem Schichten beginnen. Nimm eine Tasse, besprühe sie mit Speiseöl und beginne mit dem Schichten, indem du etwas von der dunklen Mischung hinzufügst, gefolgt von der hellen Mischung und einer Prise mit einer Handvoll gefriergetrockneter roter Johannisbeeren. Schichte auf diese Weise weiter, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Gib den vorbereiteten Tassenkuchen in die Mikrowelle, stelle sie auf 900 W ein und gare ihn etwa 1–2 Minuten lang. Prüfe mit einem Zahnstocher, ob er fertig ist – wenn er sauber herauskommt, ist er fertig. Nimm ihn vorsichtig aus der Mikrowelle und lege ihn auf einen Teller. Wenn er sich nicht leicht herausnehmen lässt, trenne ihn mit einer Gabel oder einem Messer vorsichtig von den Seiten der Tasse.
Unser Tipp: Mit frischen Früchten, Joghurt oder Nussbutter schmeckt er besonders gut.
| Nährwertangaben | 1 ganze Portion |
|---|---|
| Energiewert | 307 kcal |
| Eiweiß | 20 g |
| Kohlenhydrate | 46 g |
| Fett | 3 g |
| Ballaststoffe | 8 g |
Wenn du ein Fan von schnellen, süßen Frühstücken bist, dann wirst du diesen Marmor-Tassenkuchen definitiv genießen!
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