Gazpacho, eine kalte Suppe aus frischem Gemüse, ist vor allem in Spanien sehr beliebt, kann aber auch den Speiseplan besonders in den Sommermonaten bereichern. Neben ihren ausgewogenen Nährwerten bietet sie eine außergewöhnlich cremige Konsistenz ohne Sahne oder andere Verdickungsmittel. Probiere dieses einfache Rezept aus, das in wenigen Minuten zubereitet ist!
Zutaten:
- 6 mittelgroße Tomaten
- 2 Paprikas
- 1 Salatgurke
- 200 ml Tomatenpüree
- ½ Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- ½ Esslöffel Apfelessig
- gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz
- getrocknete Kräuter nach deinem Geschmack (Oregano, Basilikum)
Folgende Produkte könnten dich interessieren:
Zubereitung:
Zuerst die Tomaten in Wasser kochen und dann schälen. In der Zwischenzeit die Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Sie dient zum Dekorieren. Die geschälten Tomaten, die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprikas ebenfalls klein schneiden und alles im Mixer glatt pürieren. Zum Schluss Öl, Essig, Pfeffer und deine Lieblingskräuter dazugeben, alles pürieren und nochmals gut durchmixen. Die Suppe abschmecken, eventuell nachwürzen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Gurken und frischen Kräutern dekorieren. Guten Appetit!
| Nährwertangaben | 1 Portion (4 Portionen insgesamt) |
|---|---|
| Kalorien | 112 |
| Protein | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 21,8 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Fett | 2 g |
Wir hoffen, dass diese kalte Gazpacho-Suppe dich an heißen Tagen erfrischt und deinen Gaumen verwöhnt. Wenn dir das Rezept geschmeckt hat, vergiss nicht, es mit deinen Freunden zu teilen.
Einen Kommentar abgeben