Fitness-Rezept: Hähnchen Tikka Masala

Suchst du nach einem schnellen Rezept für ein Mittagessen, das satt macht und auch Feinschmecker zufriedenstellt? Dann ist dieses Hähnchen Tikka Masala genau das Richtige. Neben der hohen Proteinmenge wirst du auch vom perfekt ausgewogenen Geschmack und dem betörenden Aroma begeistert sein. Außerdem ist dies das perfekte Mittagessen in einer Box. Aber sei gewarnt, sobald du diesen Leckerbissen im Büro servierst, wirst du von all deinen Kollegen beneidet werden.

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Zubereitung:

Beginne mit der Zubereitung des Fleisches. Wasche die Hähnchenbrust und schneide sie in größere Stücke. Vermische sie in einer Schüssel mit weißem Joghurt, Öl, fein gehacktem Ingwer, Knoblauch, Garam Masala, Kurkuma, gemahlenem Paprika und Salz. Lass das Fleisch über Nacht marinieren.

Am nächsten Tag erhitze eine Pfanne ohne Öl und füge das marinierte Fleisch zum Kochen hinzu. Sobald das Fleisch angebraten ist, stelle es beiseite. Gib in dieselbe Pfanne Öl, fein gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu und brate alles an. Dann gib Garam Masala, Kurkuma und gemahlenen Paprika in die Pfanne und lass die Gewürze ihr Aroma entfalten. Zu diesem Zeitpunkt füge die passierten Tomaten und die Kokosmilch hinzu und püriere die Soße. Gib danach das Fleisch wieder in die Soße und lass etwa 5–10 Minuten köcheln.

Zum Schluss verfeinere das Ganze mit Rohrzucker, Salz und Limettensaft und serviere es zusammen mit Reis.

Nährwertangaben	1 Portion ohne Beilage (insgesamt 3 Portionen)
Energiewert	412 kcal
Eiweiß	36 g
Kohlenhydrate	17 g
Fette	22 g
Ballaststoffe	1 g

Wenn du kräftige Aromen mit einem Hauch Schärfe liebst, dann solltest du diese Delikatesse unbedingt zu Hause zubereiten.

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