Liebst du Pfannkuchen? Dann lies weiter! Wir haben ein Fitness-Rezept für fluffige vegane Pfannkuchen mit Proteincreme vorbereitet, das du sofort lieben wirst. Eine Portion enthält bis zu 36 g pflanzliches Protein. Probiere mit uns diese vegane Version von Pfannkuchen!
Zutaten für den Teig:
- 120 ml Mandelmilch
- 100 g Dinkelmehl
- 100 ml Sojajoghurt (kann durch Kokosnuss- oder Cashew-Joghurt ersetzt werden)
- 1 Esslöffel Apfelessig
- ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Backnatron
- ½ Teelöffel Zimt
- eine Prise Salz
- Kokosnussöl-Spray
Zutaten der Creme:
- 50 ml Wasser
- 30 g Bio Vegan Protein mit Bananen- und Erdbeergeschmack
- 2-3 Erdbeeren zur Dekoration
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Zubereitung:
Zuerst alle trockenen Zutaten für den Teig mischen – Dinkelmehl, Backpulver, Backnatron, Zimt und Salz. Dann die flüssigen Zutaten Milch, Joghurt und Apfelessig hinzufügen. Die Mischung in einen Mixer geben und gut durchrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. In der Zwischenzeit eine Pfannkuchenpfanne vorbereiten, mit Kokosnussöl einsprühen und erhitzen. Die Pfannkuchen hineingeben und backen, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind.
Wenn die Pfannkuchen fertig sind, können wir mit der Zubereitung der Proteincreme beginnen. Dazu wird das Bio Vegan Protein mit Wasser verrührt. Die Creme auf die Pfannkuchen geben und mit Erdbeeren oder Pfannkuchensirup dekorieren. Voilà, die vegane Köstlichkeit ist fertig!
| Nährwertangaben | pro Pfannkuchen (6 Pfannkuchen insgesamt) |
|---|---|
| Kalorien | 86 |
| Protein | 6 g |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Fette | 1.3 g |
Wir glauben, dass unser Rezept für fluffige vegane Pfannkuchen mit Proteincreme jeden Liebhaber dieser Köstlichkeit begeistert hat. Wenn dir das Rezept gefallen hat, würden wir uns freuen, wenn du es teilst.
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