Was gehört zu einem richtigen Frühstück? Für uns, neben Porridge, auf jeden Fall Pfannkuchen. Diese Dinkelpfannkuchen sind zudem proteinreich. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken großartig. Möchtest du sie mit Erdnussbutter, Marmelade oder Obst?
Zutaten für den Teig:
- 100 g Vollkorn-Dinkelmehl
- 250 ml fettarme Milch
- 30 g Vanille-Protein
- 1 Ei
- Kokosnussöl-Spray
Zutaten für die Füllung und Dekoration:
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Zubereitung:
Mische das Dinkelmehl mit dem Protein in einer Schüssel, füge die Milch und das Ei hinzu und knete einen glatten Teig (du kannst einen Handmixer verwenden). Bereite dann eine Pfanne vor und sprühe sie mit Kokosöl-Spray ein. Gieße eine dünne Schicht Teig in die heiße Pfanne und brate die Pfannkuchen einzeln auf beiden Seiten goldbraun. Verziere sie je nach Geschmack mit Erdnussbutter, zerdrückten gefriergetrockneten Erdbeeren, Ahornsirup oder Banane.
Unser Tipp: Wenn du Kalorien sparen möchtest, kannst du zum Dekorieren ZERO SYRUPS verwenden, zum Beispiel den ZERO SYRUP für Pfannkuchen.
Nährwerte | 1 Portion ohne Füllung und Dekoration (insgesamt 2 Portionen) |
|---|---|
| Energie | 330 kcal |
| Proteine | 26 g |
| Kohlenhydrate | 37 g |
| Fett | 7 g |
| Ballaststoffe | 7.5 g |
Was darf auf deinen Pfannkuchen nicht fehlen – Quark und Obst, Marmelade oder eine ordentliche Portion Nussbutter?
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