Cashew-Nüsse

Cashewkerne sind dafür bekannt, dass sie im Vergleich zu den meisten Nüssen weniger Kalorien enthalten. Trotz dieser Tatsache sind sie reich an gesunden Fetten und Proteinen. In einer Nussmischung kannst du sie mühelos erkennen, da sie eine spezifische Form haben, welche an Nieren erinnert. Aus diesem Grund sind sie auch unter der Bezeichnung Nierenbaum verbreitet. Cashews kannst du auf verschiedenste Weise gebrauchen. Diese knusprigen Kerne werden oft lose gegessen, sowohl süß als auch gesalzen. Man kann sie auch klein hacken und in einen Teig dazugeben, oder zum Verzieren von Desserts verwenden.

Sie schmecken aber nicht nur in knuspriger Form. Was würdest du zu einer absolut zarten Cashew Butter sagen? Alle, die gern frühstücken, werden bestimmt nicht widerstehen können, ihr Lieblings-Porridge damit zu genießen. Und wenn du die Cashew Butter in deinen Smoothie dazugibst, dann kannst du dir sicher sein, dass er dich satt macht. Man kann sie auch in Salate dazugeben, als Teil eines Dressings. Und keine Sorge, wir haben auch nicht auf Hauptgänge vergessen. Du kannst dir zahlreiche leckere vegane Saucen aus gemixten Cashewkernen zubereiten. Egal, ob du sie in Form von Kernen, oder als zarte Butter verwendest, eins steht fest – sie werden nicht im Regal rumliegen, sondern werden zum unverzichtbaren Bestandteil beim Kochen.