Probiotika: Funktion von wichtigen Bakterien für Immunität und gesamte Gesundheit von Sportlern

Immunsystem ist ein wichtiger Bestandteil des Organismus und seine Tätigkeit ist oft wegen der Umgebung, Lebensordnung oder Stress geschwächt. Die Mikroorganismen wirken auf Funktionen von Immunsystem, ihre Ungleichgewicht kann die Resistenz des Menschens schwächen. Das anspruchsvolle Training schwächt den Körper, der ist dann  zu Infektionen die Virusen und Bakterien verursachen neigt. Aus diesem Grund sind Probiotika für jeden wichtig, besonders für Sportlern. Erfahren Sie, was die Probiotika sind und welche Benefite sie haben.

Mikroorganismen und Menschenkörper

Vielleich werden Sie nicht überrascht, dass die Mikroben für Organismus sehr wichtig sind. Die Mikrobe können Sie auch im Menschenkörper, meist von den im Dickdarm finden. Interessanter ist die Anzahl an Mikroben, weil Bestandteil des Menschenskörper ist 100 Trillionen Mikroben. Das genetische Material vor allem Mikroben, im Menschenkörper wird Mikrobiom gennant und umfasst Bakterien, Pilzen, Urtiere und Viruse. [1]

Die Existent von Mikrobiom wurde vor kurzem und zwar am Ende des 90.Jahren anerkannt. Das Mikrobiom ist für jedem spezifisch und mehrere Studien bestätigten, dass es vor dem Geburt entsteht. Während des Lebens wird es verändert und beeinflusst unsere Umgebung, Lebensordnung und gesamter Lebensstil. Der wichtige Bestandteil von Mikrobiom ist Bakterie, die sich im Organismus auf diesen Prozessen beteiligt: [1] [2]:

• hilft bei Verdauung 
• reguliert Immunsystem 
• schützt vor anderen Bakterien die Krankheiten verursachen 
• tragt zur Produktion von Vitaminen B1, B2, B12 und K 

Im Körper, besonders im Verdauungstrakt befindet sich hohe Anzahl an Bakterien, meistens von diesen sind aber relativ unschädlich. Die Anwesenheit von Bakterien und besonders von den nützlichen beeinflusst die Gesundheit der Menschen. [3]

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Was sind Probiotika?

Probiotika sind Bakterienart, die sehr wichtig für Organismus sind, weil sie die gesamte Gesundheit von Menschen unterstützen. Die Funktion von Probiotika können auch manche Hefen erfüllen. Probiotika können Sie aus dem Essen einnehmen, von der bakteriellen Fermentation oder als Nährergänzungsmittel supplementieren.  [3]

Was ist die Fermenation und warum wird Essen fermentiert?

Die Fermentation ist frühzeitliche Methode von Lebensmittelkonservierung, die noch heute populär ist. Unter bekanntesten Lebensmitteln die fermentiert werden, sind Joghurte, Käse, Sauerkraut oder Wein. Als Fermentation bezeichnen wir die mikrobielle oder enzymatische Umwandlung von Kohlenhydrate in Säure oder Alkohol. Die fermentierte Lebensmittel sind unter Probiotika eingeordnet, weil beim Prozess kommt zur Zunahme der nützlichen Bakterien. [21]

Fermentation, Benetzung oder Keimung von Semen, Knollen und Korn verursacht Ellimination von Antinutrienten. Es geht um Verbindungen die Nahrungsresorption aus dem Essen erniedrigen, unter diesen gehören Phytinsäure, Lohstoff oder Lektin. Das Ergebnis ist bessere Qualität vom Essen:  [20] [22]

• besser verdaulich
• enthält mehr Eiweiße ud Mineralstoffen

Die bekannteste Typen der Probiotika

Es gibt mehrere Bakterienarten die unter Probiotika zugerodnet werden können. Die Hersteller oft bezeichnen Probiotika in Produkte als „aktiven Kulturen“ oder „lebenden Kulturen“. Unter bekanntesten gehören: [5] [6] [7] [8 [9]

1. Lactobacillus – Vielleicht der Bakterienstamm, der befindet sich im fermentierten Essen und Joghurten. Unter diesen gehören mehreren Arten vo Lactobazillen, zum Beispiel Acidophilus, Acidophilus Bifidus oder L.Casei Immunitas. Natürlich befinden sich auch im unserem Verdauungs-, Ausscheidungs- und Fortpflanzungssystem. Sie können bei Bauchschmerzen, bei der Verstopfung, beim Durchfall oder beim Heufieber hilfsreich sein. Sie können auch den Leuten mit Laktoseintoleranz helfen.

2. Bifidobacterium – es geht um Gruppe von Bakterien, die wir in Milchprodukte finden können, im Körper leben Sie im Magen und in Därme. Die Wissenschaftler entdeckten fast 50 Arten von dieser Bakterie, sie vermuten, dass jede, eine andere Funktion und andere Bedeutung für Gesundheit hat. Auch wenn sie sehr wichtig sind, sie bilden wenig als 10 % von bakteriellen Teil der Darmflora. Unter die Grundfunktionen gehört die Verdauung von Fasserstoff und anderen komplexen Kohlenhydraten die Organismus nicht allein verdauuen kann. Ihr Vorkommen im Körper kann auch beim Reizdarmsyndrom und anderen Erkrankungen helfen.

3. Saccharomyces boulardii (Hefestamm) – Dieser Hefestamm wurde früher als unikat bezeichnet, heute betrachten wir ihm als Stamm aus  saccharomyces cerevisiae. Boulardii weicht sich von anderen Stammen ab, diese Bakterie wird in Medizin benutzt. Entgegen steht der Stamm carevisiae, die wir als Backhefe oder als Bierhefe kennen. Sie sind sowohl bei der Heilung als auch bei der Prävention verschiedenen Typen vom Durchfall, zum Beispiel bei Antibiotika Einnahme.

Die besten Probiotikaquellen

Probiotika können wir aus bakteriellen Fermentation bekommen oder  supplementieren. Unter besten Probiotikaquellen aus dem Essen gehören:  [3] [10] [11]

• Joghurt
• Kefir
• Sauerkraut 
• Tempeh (traditionelles indonesisches Essen aus fermentierten Sojabohnen)
• Kimchi (traditionelles koreanisches Essen aus fermentiertem Gemüse) 

Verstehen Sie nicht falsch, die Beziechnungen Probiotika und Präbiotika. Wenn Probiotika die Quelle von nützlichen Bakterien sind, die Präbiotika enthalten ein Faserstofftyp – der als Nährung für nützliche Bakterien in Därme dient. Für die gesunde Verdauung sind Probiotika und auch Prebiotika benötigt. Entgegen von Probiotikaquellen, Prebiotika können Sie auch in Lebensmittel an Faserstoff reich finden, zum Beispiel Getriedefrüchte, Obst oder Gemüse. [3] [12]

Der Menschenkörper kann die Präbiotika nicht verdauen, die Probotika werden aber durch Präbiotika am Leben. Für bessere Orientierung und Verständnis, wo der Unterschied steht, sehen Sie diese Tabelle wo die Pro- und Präbiotikaquellen angeführt sind. [20]:

Probiotika	Probiotikaquellen
Laktobazillen Bifidobakterien Hefen	Joghurts aus Milch, Soja oder Kokos Kefir mit Molch Bakteriell fermentierter Käse Sauerkraut und Salzgurken  (fermentierte, nicht nur in Essig eingelegte kimchi   Quelle von Hafe, Pilzen und Moder: Wein Schimmelkäse Sojasauce Suppe Miso

Präbiotika	Präbiotikaquellen
Polydextrose Inulin Oligofructose Galactooligosacharide	Getreidepflanzen -Hafer, Roggen, Weizen und Quinoa Bohnen Süße Kartoffeln Knoblauch und Zwiebel Banane

Bedeutung von Probiotika für Menschen

Nicht alle Probiotika sind gleiche, verschiedene Typen der Bakterien und Hefen einwirken auf den Organismus verschieden. Sie beeinflußen das Abnehmen, die Verdauung aber auch andere Prozesse.

Probiotika und ihren Einfluß auf Verdauung und Abnehmen

Der häufigste Grund, warum Menschen Probiotika einnehmen sind die Verdauungsprobleme, die oft mit Antibiotika Einnahme vorkommen. Die natürliche Mikroflora in Därme zerstört und verursacht die Verbreitung von schädlichen Bakterien in Därmen. Die Probiotika gewährleisten bakterielle Gleichgewicht und sind sehr hilfreich im Kämpf mit Krankheiten oder Schwierigkeiten, wie: [3]

• gewöhnliche Verdauungsprobleme
• Blähung
• Verstopfung
• Ulzeröse kolitis
• Crohn-Krankheit
• Reizendarmsyndrom
• Infektion verursacht von Helicobacter pylori

Die Bedeutung von Probiotika ist bei der Heilung von Diarrhoe erweisbar. Beim Test wurde nachgewiesen, dass Bakterien Lactobacillus GG können bei Säuglinge und Kinder die Krankheit verkürzen. Bei der Verstopfung wurde die Einnahme von Probiotika nicht empfohlen, die Studien haben aber positiven Einfluß bei diesen Schwierigeiten nachgewiesen. Auch kleine Studien beweisen auf den Einfluss von Probiotika, die heifen bei Abklingen von Symptome und Zeichen von ulzerösen Kolitis und Verschlimmerung der Symptome von Crohn-Krankheit. Für relevante Ergebnise sind benötigen weitere Forschungen – um wirksame Stämme gegen diese Krankheiten zu bestimmen.  [13]

Probiotika und Gewichtsreduktion

Schlanke und übergewichtige Menschen haben nicht gleichen Inhalt von Bakterien im Verdauungstrakt. Manche Experten sind überzeugt, dass es gibt Zusammenhang zwischen Bakterien in Därmen und das Gewichts des Menschens. Die Studie aus dem Jahr 2013 bezeigte den positiven Einfluß von Lactobacillus gasseri Bakterien auf Gewichtsreduktion. 210 übergewichte Menschen mit charakteristischen Bauchfett wurden geforscht. Nach den Ergebnissen nahmen die Menschen 8,5 % von dem Bauchfett in 12 Wochen ab und nur dank die Einnahme von Lactobazillen. In der Kategorie von nützlichen Bakterien sind auch Lactobacillus rhammosus und Bifidobacterium lactis, für relevante Bestätigungen werden aber mehrere Forschungen benötigt. [3]

Die Studie aus dem Jahr 2014 forschte den Einfluss von Bakterien Lactobacillus rhamnosus auf übergewichten Menschen. Nach den Ergebnissen abnahmen die Teilnehmerinen in der Gruppe mit Bakteria mehr, als Teilnehmerinen mit Plazebo. Bei Teilnehmern kam nicht zur dem gleichen Effekt. In anderer Forschung wurde Bakterie Lactobacillus fermentum und Lactobacillus amylovorus geforscht. Die Aufgabe von übergewichten Menschen war, die Bakterien in Joghurts für die Zeit 6 Wochen zu konsumieren. Nach der Forschung wurde durchschnittlichen Fettabbau 3-4 %. Die Bakterien beeinflussen die Splatung von Lebensmitteln und das kann Gewichtsreduktion beeinflussen. Trotzdem können wir aber die Probiotika nicht als einen geeigneten Supplement bei Gewichtsreduktion betrachten.  [14] [15] [16]

Probiotika und ihre Bedeutung für Sportler

Probiotika beeinflussen nicht nur die gesamte Gesundheit, sie beeinflussen auch Muskelaufbau und Regeneration. Wenn Sie die Muskeln und gesamte Kraft steigern wollen, Sie sollen sich über Probiotika aus mehreren Gründen interessieren: [17][18]

1. Verbessern Immunsystem – dank Immunität und Darmflora sind wir gegen gefährlichen Patogenen und Entzündungen beständiger. Je beständiger wir sind, desto mehr und besser können wir trainieren. Vielleicht haben Sie bemerkt, dass die Ausdauersportler sind öfter krank als „normale Leute“. Es geht darum, dass mehrere Ausdauersportler die Grenzen zwischen Gesundheitsverbesserung und Verletzung überschreiten. Immunsystem ist für Widerstandsfähigkeit des Organismus verantwortlich, besonders Eiweiß Interferone benannt. Es geht um Eiweißtyp die in der Anwesenheit von Parasiten, Bakterien, Virusen und Turmozellen freigesetzt wird. Die Forschungen zeigten dass die Supplementation von nützlichen Bakterien wirkt positiv auf müden Sportlern. Die Menge an Interferone aufwachsen und die Krankheiten absenken.

Probiotika und Antibiotika

Antibiotika sind werden bakteriellen Infektionen benutzt. Sie können das Wachstum anderer Mikroorganismen im Menschenkörper hemmen oder diese abtöten. Sie sind gegen Virusinfektionen wirkungslos, also bei der Grippe oder Erkältung helfen sie nicht. Die Antibiotika können aber nicht nur schlechte Bakterien abtöten, sondern auch die guten. Die Einnahme von Antibiotika ist oft mit Nebenwirkungen verbunden, unter diesen zum Beispiel Durchfall gehört. Grund dafür ist das Ungleichgewicht in Darmflora, was dadurch Einnahme von Antibiotika entsteht. Die Einnahme von Probiotika kann anderseits beim Wiederaufbau von bakteriellen Umgebung helfen und die Symptome von Durchfall reduzieren. Deshalb empfehlen die Ärzte die Einnahme von Probiotika, wie zum Beispiel Hefen – Saccharomyces boulardii, die heilen aber mithilfe Probiotika können Sie auch Durchfall und anschliesende Infektion vorbeugen. [2] [23]

Probiotika Nebenwirkungen

Der Mangel an Probiotika im Organismus verursaucht verschiedene Probleme, aber auch im Fall von lebenden Kulturen gilt – zu viel ist nicht gut. Es ist gut, die Erscheinungen von Überschuss an Probiotika zu kennen: [19]

• Bauchschmerzen und Bauchkrämpfe 
• Durchfall 
• Blähung    

Im Fall wenn Sie Nebenwirkungen haben, bleiben Sie ruhig. Die Absetzung von Probiotika ist nicht nötig, ganz ausreichend ist, wenn Sie die Dosis nur erniedrigen und diese Regeln einhalten: [19]

• die Probiotika auf leeren Magen einnehmen – mit der Konsumation von Probiotika auf leeren Magen oder mindestens 30 Minuten vor dem Essen erhöhen Sie der Bakterien die Chancen zum Überleben
• trinken Sie genug Wasser – das sichert die optimale Hydratation im Organismus wenn Sie Durchfall haben
• seien Sie geduldig – die Vorteile von Probiotika können nach 2 Wochen kommen, weil Organismus braucht Zeit sich an nützlichen Bakterien anzupassen

Das Auftreten von Bakterien ist in allgemein negativ betrachtet und entziehen sich den Mikroorganismen. Die Bakterien beeinflussen positiv die Gesundheit der Menschen und ohne richtigen Bakterien in Därme kann Körper nur scher gegen schädlichen Mikroorganismen kämpfen.

Ob Sie die Probiotika lieber aus dem Essen oder als Nahrungseränzungsmittel einnehmen, wir glauben dass Sie wissen jetzt alles wichtiges über Probiotika. Wollen Sie auch Ihren Freunden die Bedeutung von Probiotika hinweisen? Dann unterstützen Sie den Artikel mit dem Teilen.

Quellen:

[1] Marilyn Hair, Jon Sharpe - Fast Facts About The Human Microbiome – https://depts.washington.edu/ceeh/downloads/FF_Microbiome.pdf

[2] Louisa Richards - A guide to the best probiotics – https://www.medicalnewstoday.com/articles/327389

[3] Kris Gunnars - Probiotics 101: A Simple Beginner's Guide – https://www.healthline.com/nutrition/probiotics-101

[4] Hrefna Palsdottir - 11 Probiotic Foods That Are Super Healthy – https://www.healthline.com/nutrition/11-super-healthy-probiotic-foods

[5] Rachel Nall - Probiotic foods: What to know – https://www.medicalnewstoday.com/articles/323314

[6] Brunilda Nazario - What Are Probiotics? - https://www.webmd.com/digestive-disorders/what-are-probiotics#1]

[7] LACTOBACILLUS – https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-790/lactobacillus

[8] Debra Rose Wilson - Bifidobacterium Bifidum: Benefits, Side Effects, and More – https://www.healthline.com/health/bifidobacterium-bifidum

[9] SACCHAROMYCES BOULARDII – https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-332/saccharomyces-boulardii

[10] Rachael Link - Why Tempeh Is Incredibly Healthy and Nutritious – https://www.healthline.com/nutrition/tempeh

[11] Cecilia Snyder - 9 Surprising Benefits of Kimchi – https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-kimchi

[12] Zawn Villines - What is the difference between prebiotics and probiotics? – https://www.medicalnewstoday.com/articles/323490

[13] Health benefits of taking probiotics - Probiotics can aid digestion and help maintain gut health – https://www.health.harvard.edu/vitamins-and-supplements/health-benefits-of-taking-probiotics

[14] Jon Johnson - Can probiotics help you lose weight? – https://www.medicalnewstoday.com/articles/325291

[15] Marina Sanchez, Christian Darimont, Vicky Drapeau, Shahram Emady-Azar, Melissa Lepage, Enea Rezzonico, Catherine Ngom-Bru, Bernard Berger, Lionel Philippe, Corinne Ammon-Zuffrey, Patricia Leone, Genevieve Chevrier, Emmanuelle St-Amand, Andre´ Marette, Jean Dore, Angelo Tremblay - Effect of Lactobacillus rhamnosus CGMCC1.3724 supplementation on weight loss and maintenance in obese men and women – https://corpus.ulaval.ca/jspui/bitstream/20.500.11794/15362/1/effect_of_lactobacillus_rhamnosus_cgmcc13724_supplementation_on_weight_loss_and_maintenance_in_obese_men_and_women.pdf

[16] Jaclyn M.Omar, Yen-Ming Chan, Mitchell L.Jones, Satya Prakash, Peter J.H.Jones - Lactobacillus fermentum and Lactobacillus amylovorus as probiotics alter body adiposity and gut microflora in healthy persons – https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464612001399

[17] Mark Williams - Why Should Bodybuilders Take Probiotics: 6 Lesser Known Probiotics Benefits – https://www.massgainssource.com/should-bodybuilders-take-probiotics/

[18] Kelli Jennings - 3 Reasons Athletes Need Probiotics – https://www.active.com/nutrition/articles/3-reasons-athletes-need-probiotics

[19] Bryan Tran - 4 Signs You Are Taking Too Many Probiotics – https://breakingmuscle.com/fitness/4-signs-you-are-taking-too-many-probiotics

[20] Ryan Andrews - All about probiotics: – https://www.precisionnutrition.com/all-about-probiotics

[21] Daisy Coyle - What Is Fermentation? The Lowdown on Fermented Foods – https://www.healthline.com/nutrition/fermentation

[22] Atli Arnarson - How to Reduce Antinutrients in Foods – https://www.healthline.com/nutrition/how-to-reduce-antinutrients

[23] Adam Felman - What to know about antibiotics – https://www.medicalnewstoday.com/articles/10278