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Das Trinken und Konsum von Milch und Milchprodukten ist für Kinder ohne Zweifel sehr wichtig, weil sie eine Nährstoffquelle für die richtige Entwicklung sind. Und was wir, Erwachsene? Müssen wir, müssen wir nicht oder sollen wir Milch nicht trinken? Ist Milch und seine Produkte für uns nur eine Nascherei? Lesen Sie im diesen Artikel, ob der Milchkonsum auch für Erwachsene gesund ist, was Mich enthält und viele weitere Informationen.
Was ist Milch?
Wenn Sie Angst haben, dass wir mit einer Schulbericht über weißen, undurchsichtigen Flüßigkeit beginnen, dann liegen Sie falsch. Es ist aber nicht schlechte Frage. Was alles betrachten Sie als Milch? Ist das ausschließlich ein Trierprodukt oder zum Beispiel auch “Saft aus Nüssen”? Bei diesem Punkt denken Sie vielleicht, was zu der Kategorie-Milch gehört. Es geht nicht um eine philosophische Frage. Wenn wir Standards für den Inhalt von Tomaten im Produkt haben, um den Produkt als Ketchup zu nennen, ist das ähnlich auch bei Milch? [1]
Natürlich, wie auch USA so auch Europäische Union hat Richtlinien orientiert an Milch und Milchprodukten. Mit dieser Frage hat sich auch Scott Gottlieb – Kommissar FDA (Food and Drug Administration US-Behörde für Lebens- und Arzneimittel). Er hat erwähnt, dass unter Standarten ist ein Hinweis auf Tier in der Laktation, was ein Problem ist, weil Mandeln kein Laktat enthalten. Er warnte auch, dass die Bezeichnung von Nicht-Milchprodukten als Milch, kann Gesundheitsfolgen haben. [1] [2] [3]
Wie haben Sie das? Halten Sie als Milch auch Sojagetränk oder muss das nur eine echte Vollmilch sein? Im Artikel werden wir uns im Voraus an Kuhmilch orientieren, die der populärste Typ der Milch in der Welt ist.
Milch gehört zu den beliebtesten Getränken auf unserem Kontinent, was toll ist, weil außer leckeren Geschmack Milch auch eine Nährstoffquelle ist. Wenn wir aber von vorn anfangen, Milch ist im Tierreich ein Produkt des Gesäuges bei Säugetieren, die mit Milch Jungtiere füttern, bis sie feste Nahrung essen können. Auch der Mensch gehört zu den Säugetieren, was unnötig zu erwähnen ist. Damit hängt aber auch das Thema des Artikels zusammen, für Kinder ist die Milch benötigt, sollen aber auch wie „ältere Säugetiere“ Milch trinken? [4] [6]
Nährstoffe in Milch
Kuhmilch ist eine weltweit vorherrschende Milchart und stellt circa 83 % der Gesamtproduktion vor. Milch ist ein Bestandteil der Ernährung für vielleicht 6 Milliarden Menschen in der Welt. Sie ist eine tolle Energie-, Eiweiß-, Aminosäurenquelle aber auch Quelle von Mineralstoffen und Vitaminen. Der Nährstoffgehalt in Milch ist sehr breit und wir können ihn in mehreren Kategorien verteilen. [4] [7] [8]:
- Proteine – Molken und Casein
- Kohlenhydrate – Lactose überwiegend
- Fette – mono- und polyungesättigte Fettsäure inklusive (Omega-3 und -6 Fettsäuren)
- Vitamine – A, D, E, K, B1, B2, B3, B6, B12, Folsäure und Pantothensäure, Betain und Cholin
- Mineralstoffe – Calcium, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium, Zink, Selen, Eisen
Proteine – Milch ist betrachtet als hochwertige Eiweißquelle und Milchproteine können wir in 2 Grundkategorien verteilen [4] [9] [28]:
- Casein – stellt circa 80 % Anteil an Proteinen im Milch dar. Eine von Casein-Eigenschaften ist die Fähigkeit Phosphor- und Calcium-Absorption zu erhöhen.
- Molkenprotein – stellt vielleicht 20 % von Proteinen in Milch vor. Es ist eine Gruppe von globaleren Proteinen, deren überwiegenden Teil aus Alpha- und Beta-Lactoblobulin besteht und die in der Molke circa 70-80 % Vertretung haben. Der Mehrwert ist Gehalt an verzweigtkettigen Aminosäuren – BCAA. Außerdem ist gerade Molkenprotein ein von den populärsten Proteinquellen unter Nahrungsergänzungsmitteln. Die Molkenproteine sind wichtig auch aus der Sicht der Immunität. 10 % Molkenproteine stellen Immunglobulin dar, die Bakterien und Viren neutralisieren und Immunzellen stimmulieren. Das Molkenprotein ist eine Quelle von Aminosäure – Glutamin, genauer gesagt enthält etwa 30 % Glutamin. Glutamin hat im Körper die Funktion „Kraftstoffes“ der Immunsystem.
Möchten Sie über Proteinen in Milch mehr wissen? Alles über Casein finden Sie im Artikel – Casein, Caseinproteine und alles was über sie wissen brauchen.
Verschiedene Milchtypen unterscheiden sich im Nährstoffgehalt voneinander. Für einen besseren Überblick finden Sie daher konkrete Angaben, übernommen aus dem Portal milkfacts.info, wobei es um Kompilation laut Nährstoffdatabase des Landwirtschafftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA Nutrient database). In der ersten Tabelle finden Sie Grundnährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Weil es für Sportler und physisch aktiven Menschen die Aminosäureneinnahme wichtig ist, in der zweiten Tabelle finden Sie den Gehalt an ausgewählten Aminosäuren. Der Nährstoffgehalt ist auf der gewöhnliche Skala angegeben – 1 Tasse (244 g). [5]
Tabelle Nr.1 – Gehalt an Makronutrienten, Wasser und manchen Vitaminen und Mineralstoffen in Kuhmilch, Ziegenmilch und Schafmilch.
| Kuhmilch | Ziegenmilch | Schafmilch | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Vollmilch (3,25 % Fett) | Reduzierter Fettgehalt (2 % Fett)1 | Fettarme (1 %)1 | Entrahmte1 | |||
| Energiewerte (kcal) | 146 | 122 | 102 | 83 | 168 | 265 |
| Wassergehalt (g) | 215,50 | 217,97 | 219,4 | 222,56 | 212,35 | 197,72 |
| Protein (g) | 7,86 | 8,05 | 8,22 | 8,26 | 8,69 | 14,65 |
| Kohlenhydrate (g)2 | 11,03 | 11,46 | 12,18 | 12,15 | 10,86 | 13,13 |
| Fette (g) | 7,93 | 4,81 | 2,37 | 0,20 | 10,10 | 17,15 |
| Vitamin A (µg) | 68 | 134 | 142 | 149 | 139 | 108 |
| Vitamin B1 (mg) | 0,107 | 0,095 | 0,049 | 0,110 | 0,117 | 0,159 |
| Vitamin B2 (mg) | 0,447 | 0,451 | 0,451 | 0,446 | 0,337 | 0,870 |
| Vitamin B3 (mg) | 0,261 | 0,224 | 0,227 | 0,230 | 0,676 | 1,022 |
| Pantothensäure (mg) | 0,883 | 0,869 | 0,881 | 0,875 | 0,756 | 0,997 |
| Vitamin D (IU) | 98 | 105 | 127 | 100 | 29 | Unbestimmt |
| Calcium (mg) | 276 | 285 | 290 | 306 | 327 | 473 |
| Phosphor (mg) | 222 | 229 | 232 | 247 | 271 | 387 |
| Eisen (mg) | 0,07 | 0,07 | 0,07 | 0,07 | 0,12 | 0,25 |
| Zink (mg) | 0,98 | 1,05 | 1,02 | 1,03 | 0,73 | 1,32 |
1 – Hinzugefügtes Vitamin A.
2 – Durch Differenz bestimmte Kohlenhydrate.
Tabelle Nr.2 – Tabelle mit Aminosäurenwerten in Kuhmilch, Ziegenmilch und Schafmilch.
| Kuhmilch | Ziegenmilch | Schafmilch | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Vollmilch (3,25 % Fett) | niedriger Fettanteil (2 % Fett) | Fettarme (1 %) | entrahmte | |||
| Leuzin (g) | 0,647 | 0,808 | 0,915 | 0,801 | 0,766 | 1,438 |
| Isoleucin | 0,403 | 0,447 | 0,456 | 0,367 | 0,505 | 0,828 |
| Valin (mg) | 0,468 | 0,532 | 0,529 | 0,441 | 0,586 | 1,098 |
| Arginin (g) | 0,183 | 0,261 | 0,234 | 0,176 | 0,290 | 0,485 |
| Histidin (g) | 0,183 | 0,178 | 0,205 | 0,184 | 0,217 | 0,409 |
| Lysin (g) | 0,342 | 0,569 | 0,700 | 0,617 | 0,708 | 1,257 |
| Methionin (g) | 0,183 | 0,203 | 0,203 | 0,152 | 0,195 | 0,380 |
| Phenylalanin (g) | 0,359 | 0,395 | 0,407 | 0,355 | 0,378 | 0,696 |
| Threonin (g) | 0,349 | 0,251 | 0,217 | 0,201 | 0,398 | 0,657 |
| Tryptophan (g) | 0,183 | 0,098 | 0,098 | 0,098 | 0,107 | 0,206 |
| Alanin (g) | 0,251 | 0,271 | 0,259 | 0,245 | 0,288 | 0,659 |
| Glyzin (g) | 0,183 | 0,149 | 0,154 | 0,123 | 0,122 | 0,100 |
Vor- und Nachteile von Milchkonsum
Außer einer tollen Nährstoffquelle, unter diesen sich auch Proteine, Vitamine und Mineralstoffe befinden, sind mit Milch-Trinken auch andere Vorteile verbunden.
Milch und gesunde Knochen
Ein von den Hauptvorteilen des Milchkonsums ist mit Knochengesundheit verbunden. Das ist auf den Gehalt an Kalzium, Vitamin D und K, Kalium, Phosphor und Proteinen zurückzuführen. Bis zu 99 % des Kalziumgehalts befindet sich in Knochen und Zähnen. Der Kalziumgehalt in der Ernährung ist für Kinder wichtig für die Entwicklung, Knochenmasse und Knochendichte, aber auch die Prävention von Abnahme der Knochensubstanz bei älteren Menschen. Nach Studien ist der Milchkonsum auch mit Prävention von Paradontalerkrankungen verbunden.Kalzium ist wichtig, nicht aber alle Forschungen sind damit einverstanden. [6] [7] [12] [18]
Ein Beispiel dafür ist eine Forschung aus dem Jahr 2019, die im Abschluss zeigte, dass erhöhter Milchkonsum und von Milchprodukten ist mit erniedrigen Risiko von Hüftfraktur oder Osteoporose nicht verbunden. [6] [18]
Eine andere Forschung (Feskanich, Bischoff-Ferrari, Frazier, Willett, 2014) deklariert wieder, dass Männer im Mannesalter ein höheres Bruchrisiko für Huftbein, was mit erhöhter Konsumation von Milch zusammenhängt. Jedes weiter Glas Milch pro Tag während der Pubertät, erhöhte schon erwähntes Bruchrisiko um 9 %. Auf der anderen Seite, eine Studie an jugendlichen Mädchen (Sonneville, Gordon, Kocher, Pierce, Ramappa, Field, 2012) zeigte verschiedene Ergebnisse. Im Abschluss zeigte, dass die Einnahme von Vitamin D erniedrigte das Bruchrisiko bei Mädchen in der Pubertät, mit einem hohen Maß an Aktivitäten mit großem Stoß. Gleichzeitig erwähnt auch die Studie, dass die Einnahme von Kalzium und Milchprodukten wurde nicht mit dem erhöhten Bruchrisiko verbunden. [19] [20] [21]
Milch und Herz
Die Konsumation von Milch und Milchprodukten ist nicht nur für Knochen wichtig, dank seinen Kaliumgehalt hat aber seine Bedeutung auch für Herz. Die erhöhte Einnahme von Kalium und gleichzeitig auch Natriumreduktion kann den Blutdruck erniedrigen. Es ist aber benötigt, die Milch in Maßen zu trinken, weil sie auch Cholesterin und gesättigte Fettsäuren enthält, was das Risiko von Herzerkrankungen erniedrigt. [6]
Mit Milch sind auch verschiedene Studien verbunden. Nach bestimmten Studien kann Milch für Herz auch schädlich sein. Die Studie aus dem Jahr 2014 hat aber bis zu 18 Beobachtungsstudien nachgeprüft und laut diesen, trägt die Konsumation von Milchprodukten zur Herzerkrankungen nicht bei und auch nicht zu den Todesfällen als ihre Folge. [13] [14]
Dank Kalium ist Milch behilflich, auf den gesättigten Fettsäuren sollen Sie aber achten. Zu viel gesättigten Fettsäuren ist für Herz gleich „schlecht“ wie zu viel raffinierten Kohlenhydraten. [19] [22]
Milch gegen Depression
Natürlich, ist Milch kein Allheilmittel, dank der Sie „Ihren schwarzen Hund loswerden“. Auf der anderen Seite ist es aber wahr, dass genug Vitamin D hat einen positiven Einfluss auf Bildung von Serotonin, das zum Beispiel auch Ihre Laune beeinflusst. Denken Sie also nicht, dass wir nur biologische Prozesse verbinden, einen Zusammenhang zwischen Depression und Vitamin D forschten auch die Wissenschaftler Menon, Kar, Suthar und Nebhinani. Die Anreicherung der Behandlung von Depression mit Vitamin D bei Menschen mit Mangel an diesem Vitamin, sieht als potentieller Benefit aus. [6] [15]
Sind Milchprodukte gesund?
Wie viel Milch pro Tag ist zu viel?
Wie wir schon in vorhergehenden Kapiteln erwähnt haben, Milch ist reich an Nährstoffen, gleichzeitig enthält auch gesättigte Fettsäuren – und mit denen soll das man nicht übertreiben. Was heißt dass aber, dass man nicht übertreiben soll?
Ein Kriterium ist in einem Bericht aus Kongress der Europäischen Gesellschaft aus dem Jahr 2018 dargelegt. Der Bericht geht von 20 Studien aus und der Ergebnisse ist, dass sie keinen Zusammenhang zwischen Herzerkrankungen und Konsumation von mehreren Milchprodukten gefunden. Es gibt hier aber eine Ausnahme, die das Risiko darstellt. Nach den Ergebnissen bringt die erhöhte Konsumation (genauer zirca ein Liter pro Tag) von Milch ein Risiko mit. Die erhöhte Konsumation von Milch ist mit erhöhten Risiko von Kardiovaskulären Erkrankungen verbunden. Gleichzeitig ist aber wahr, dass die Amerikanische kardiologische Assoziation (AHA – American Heart Association) empfehlt den Erwachsenen Personen, sich an fettarmen, beziehungsweise an Milchprodukte ohne Fett zu richten. Die Milchliebhaber sind enttäuscht, wenn Sie aber kein Kind mehr sind, versuchen Sie die Milch in Maßen zu konsumieren. [23]
Folgende Produkte könnten Sie interessieren:
Joghurts – sind sie wirklich gesund?
Unbedingt ja, Joghurts stellen einen nutritiv interessanten Nahrungsbestandteil dar, jedoch aber nicht alle Joghurts können wir als gesund nennen. Die Gründe dafür sind die zugefügte Aromen und Zucker. In Regalen finden wir oft dutzende Joghurts, wie aber den richtig auszuwählen? Wir haben für Sie ein paar Tipps, die Sie beim Auswahl von richtigen Joghurt benutzen können [24]:
- Lesen Sie was auf der Verpackung ist – die Nährwerttabelle und die Zusammensetzung des Produktes können Ihnen einen detaillierten Blick über Produkt geben. Dort finden Sie den Fettanteil, Kohlenhydratenanteil und Eiweißanteil. Außerdem auch Vitamin D- und Kalziumanteil. In der Verpackung sind zum Beispiel auch die zugefügten Zucker erwähnt, die Sie bei gesunden Lebensstill vermeiden sollen.
- Fettreicher oder Fettarmer Joghurt? – Im Fall, wenn Sie auch Kalorien achten, konzentrieren Sie sich auf fettreichen Produkten, auch bei diesen sollen Sie aber Acht geben. Sie können zugefügten Zucker als Kompensation für Fett enthalten. Auf der Etikette des Joghurts finden Sie das. Auf der anderen Seite müssen fettreiche Joghurts möglicherweise ganz „schlecht“ sein. Sie können verschiedene Gesundheitsfördernde Fette enthalten, wie zum Beispiel konjugierte Linolsäure (CLA), die für unser Körper nützlich ist.
- Wenn Joghurt, dann nur mit „lebenden“ Kulturen – probiotischen Bakterien sind wörtlich gesunde Organismen, die eine Bedeutung für Mikroflora in unseren Därmen haben. Sie haben über diesen Joghurts sicher in verschieden Werbungen gehört, die auf den Anteil von nützlichen Bakterien hinweisen. Wenn Sie fühlen, dass Ihre Verdauung eine Hilfe braucht, wählen Sie Joghurt mit probiotischen Bakterien. Außerdem, der Geschmack von solchem Joghurt ist bitter, weil die Bakterien im Joghurt die Laktose in Milchsäure umwandeln.
Gesundheit und Käse
Gehören auch Sie zu den Menschen, die nicht auf Käse verzichten können? In dem Fall, wollen Sie sicher wissen, ob der Konsum von Käse Ihr gesunden Lebensstil nicht stört. Es wäre möglich über Käse einen ganzen Artikel zu schreiben, deshalb fassen wir in diesen Unterkapitel 2 wichtige Tipps zusammen, die mit den Käsen und mit der Gesundheit verbunden sind. [25] [26]
- Achten Sie auf den Fettgehalt – wie Milch, auch Käse können eine Quelle von gesättigten Fetten sein und an den sollen Sie achten. Mögen Sie Cheddarkäse? Er ist lecker, aber 28 Gramm Cheddarkäse kann bis 6 gesättigten Fetten und 120 Kalorien enthalten.
- Käse und Salz – der weitere Stoff der sich in Käsen befindet, ist Natriumgehalt. Zu viel Salz in der Ernährung ist Problem und deshalb sollen Sie auf der Etikette nich nur Kalorien, sondern auch Anteil an Kalorien und Fett, beziehungsweise können Sie mehrere Typen vergleichen und richtig auswählen. Einige Käsen können niedrigen Anteil an Natrium enthalten.
Milch-Alternativen
Milch ist allgemein verfügbar und auch populär, der große Teil der Population kann nicht oder will nicht sie konsumieren. Ob Sie Laktoseintoleranz haben oder Sie Veganer sind, beziehungsweise ein ethischen Problem mit Konsum von Tierprodukten haben, es gibt für Sie eine Lösung. Außer klassischen tierischen Milch sind auf dem Markt auch Alterativen – pflanzlichen Ersatz. Hier gehören verschiedene Milcharten aus Mandeln, Kokos oder Reis hergestellt. Sie unterscheiden sich in ihrem Geschmack und Nährstoffgehalt. [27]
Eine Milchalternative können wir für Sie nach dem Geschmack nicht auswählen, wir können Ihnen aber Vor- und Nachteile von ausgewählten pflanzlichen Milch Quellen [10]:
| Vorteile | Nachteile | |
|---|---|---|
| Sojamilch | Im Vergleich mit fettreicher Milch enthält etwa die Hälfte des Kohlenhydraten- und Fettgehalts. -Sie enthält eine ähnliche Eiweißemenge wie Milch. | – Anteil an pflanzlichen Östrogenen und Hormonen |
| Reismilch | – fettarm | – reich an Kohlenhydraten – Eiweiß- und Nährstoffarm |
| Mandelmilch | – hoher Anteil an Vitamin E – hoher Anteil an Kalzium (im Fall, wenn es die Milch enthält) – fettarm | – niedriger Proteingehalt – Anteil an Phytinsäure, die Absorption von Mineralstoffen verschlimmert |
| Hafermilch | – hoher Anteil an Ballaststoff – fettarme | – niedriger Anteil an Proteinen – hoher Anteil an Kohlenhydraten |
| Kokosmilch | – niedriger Anteil an Kohlenhydraten und Kalorien | – hoher Anteil an gesättigten Fettsäuren – keine Proteine |
Wer soll das Trinken von Milch vermeiden?
Es ist schon ein bisschen traurig festzustellen, Milch ist aber nicht für jedem geeignet. Im Fall wenn Sie sich in dieser Kapitel gefunden haben, Sie sollen die Milch vermeiden oder sie mit anderen Getränken ersetzen.
- Die Menschen mit Laktoseintoleranz – die Laktosen- Unverträglichkeit ist ein öfter Gesundheitsproblem verbunden mit Problem Laktose zu verdauen. Während Milchallergie sehr edel ist, an Intolerant leiden bis zu 75 % der Weltpopulation. Am meistens betroffen sind die Bewohner von Asien und Südamerika.
Die häufigste Symptome von Laktosenintoleranz sind Verdauungsprobleme, zum Beispiel Blähung oder Durchfall. Im Fall wenn Sie einen von diesen Symptomen haben, ist es besser den Arzt su suchen, der kann am besten den Problem erkennen. Leiden Sie an Laktosenintoleranz? Verzweifeln Sie nicht, noch immer können Sie zum Beispiel Joghurts mit Probiotika, oder harte Käse die meistens ohne Laktose sind, konsumieren. Hilfe für Leute mit Laktosenintoleranz ist auch Supplementation von Laktase-Enzym. Die Laktosenintoleranz erscheint auch bei niedriger Laktasebildung im Körper. Bei mehreren Menschen mit Laktosenintoleranz erscheinen die Probleme bei erhöhten Menge von Milchzucker und können auch niedrigere Dosen von Laktose einnehmen (zirca 55 – 115 g). Die Einnahme von Laktose in Form von Nahrungsergänzungsmittel können Sie Blähung, Durchfall oder Magenprobleme vorbeugen. [16] [17] [29]
- Menschen mit Schwierigkeiten nach Konsum von Milchprodukten – vielleicht sieht es wie bei Laktosenintoleranz, jedoch auch nach einem negativen Laktosenintoleranz-Test können Sie nach Konsum von Milch Probleme mit Magen haben. Sie können Magenprobleme haben, oder können Sie sich schwindlig und verschleimt fühlen. Im Fall wenn Sie einen von diesen Symptomen haben, es muss nicht immer nur Laktosenintoleranz sein. Besuchen Sie Ihren Arzt oder konsumieren Sie für eine Weile die Milchprodukte nicht und bewerten Sie selbst, ob Sie sich besser fühlen. [16]
Die dritte Kategorie von Menschen die Probleme mit Milch und Milchprodukte haben, sind diejenigen, die Milch nicht mögen. Vielleicht auch Sie haben von Ihren Eltern immer gehört, dass Trinken von Milch ein “must” ist. Wenn Sie sich einfach zwingen, Milch zu trinken, wählen Sie die Milchprodukte ein, die für Sie gut sind. Verkosten Sie zum Beispiel Milch abzuschmecken, oder finden Sie einen Käse, der “interessant” für Sie ist. Wenn Sie sich Sorgen über Kalziumspiegel machen, Sie können Kalzium in Form von Folsäure, Hülsenfrüchten oder Nahrungsergänzungsmitteln einnehmen. [16]
Ein paar interessante Fakten zum Schluss [11]:
- Die Milch hat auch seinen Tag und es ist am 1.Juni – Internationaler Milchtag.
- Der größte Produzent von Milch ist Indien
- Milch verhindert Addition und reduziert Stress und Müdigkeit.
- Milch ist einzigartig für seinen Anteil an Vitamin A, dass für Haut und Immunität wichtig ist.
- Milch ist eine tolle Quelle von Vitamin B12, das wichtig für unser Nervensystem ist.
In diesem Artikel präsentierten wir Ihnen den Nährstoffgehalt, den Sie dank Konsum von Milch einnehmen können. Es gibt eine Vielzahl von Studien, die an Gesundheitsvorteilen von Milch gerichtet sind und unser Ziel war, positive und auch negative Feststellungen von Experten darzustellen. Ob Sie Kuhmilch oder Mandelmilch trinken, ob Sie ins Kaffe ein bisschen Milch zugeben oder trinken Sie ein Glass Milch pro Tag, wir glauben, dass Ihr Wissen über Milch verbreitet wurden. Möchten Sie, dass Ihre Freunde über dieses Thema informiert werden? Fühlen Sie sich frei, den Artikel durch Teilen zu unterstützen.
[1] Kathleen Doheny – Food Fight: So, What Is ‚Milk‘? – https://www.webmd.com/food-recipes/news/20180730/food-fight-so-what-is-milk
[2] Standards of Identity for Dairy Products – http://milkfacts.info/Milk%20Processing/Standards%20of%20Identity.htm
[3] Milk & Milk Products – https://ec.europa.eu/food/animals/animalproducts/milk_en
[4] Atli Arnarson BSc, PhD – Milk 101: Nutrition Facts and Health Effects – https://www.healthline.com/nutrition/foods/milk
[5] Nutrient Content of Milk Varieties – http://www.milkfacts.info/Nutrition%20Facts/Nutrient%20Content.htm
[6] Megan Ware, RDN, L.D. – What to know about milk – https://www.medicalnewstoday.com/articles/273451
[7] Hanna Górska-Warsewicz,* Krystyna Rejman, Wacław Laskowski, and Maksymilian Czeczotko – Milk and Dairy Products and Their Nutritional Contribution to the Average Polish Diet – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6723869/
[8] Milk, whole, 3.25% milkfat – https://nutritiondata.self.com/facts/dairy-and-egg-products/69/2
[9] Seyed Hossein Davoodi, Roghiyeh Shahbazi, Saeideh Esmaeili, Sara Sohrabvandi, AmirMohamamd Mortazavian, Sahar Jazayeri, Aghdas Taslimi – Health-Related Aspects of Milk Proteins – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5149046/
[10] Noreen Iftikhar, MD – Pros and Cons of Drinking Cow’s Milk – https://www.healthline.com/health/is-milk-bad-for-you
[11] Ashish Roy – Healthy Benefits of Drinking Milk Regularly – https://www.medlife.com/blog/healthy-benefits-drinking-milk-regularly/
[12] Jillian Kubala, MS, RD – 5 Ways That Drinking Milk Can Improve Your Health – https://www.healthline.com/nutrition/milk-benefits
[13] Debjani Arora – Is drinking milk good for your heart? – https://www.thehealthsite.com/fitness/is-drinking-milk-good-for-your-heart-d1117-535247/
[14] Beth H. Rice – Dairy and Cardiovascular Disease: A Review of Recent Observational Research – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4006120/
[15] Vikas Menon, Sujita Kumar Kar, Navratan Suthar, Naresh Nebhinani – Vitamin D and Depression: A Critical Appraisal of the Evidence and Future Directions – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31997861/
[16] Barbara Brody – MILK ISN’T BAD FOR YOU (BUT 6 TYPES OF PEOPLE MAY WANT TO AVOID IT) – https://www.bornfitness.com/is-milk-bad-for-you/
[17] Helen West, RD – 6 Dairy Foods That Are Naturally Low in Lactose – https://www.healthline.com/nutrition/dairy-foods-low-in-lactose
[18] Hanieh Malmir,Bagher Larijani, Ahmad Esmaillzadeh – Consumption of milk and dairy products and risk of osteoporosis and hip fracture: a systematic review and Meta-analysis – https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2019.1590800
[19] White Lies? Five Milk Myths Debunked – https://www.pcrm.org/news/blog-0
[20] Diane Feskanich, Heike A Bischoff-Ferrari, A Lindsay Frazier, Walter C Willett – Milk consumption during teenage years and risk of hip fractures in older adults – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24247817/
[21] Kendrin R Sonneville, Catherine M Gordon, Mininder S Kocher, Laura M Pierce, Arun Ramappa, Alison E Field – Vitamin d, calcium, and dairy intakes and stress fractures among female adolescents – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22393172/
[22] Types of Fat – https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/fats-and-cholesterol/types-of-fat/
[23] Matthew Solan – Dairy: Health food or health risk? – https://www.health.harvard.edu/blog/dairy-health-food-or-health-risk-2019012515849
[24] Taylor Jones, RD – How to Choose The Best Yogurt for Your Health – https://www.healthline.com/nutrition/best-yogurt-for-health
[25] Megan Ware, RDN, L.D. – Is cheese good or bad for you? – https://www.medicalnewstoday.com/articles/299147
[26] Charles Crawford – Reasons Why Eating Cheese Is Bad for You – https://www.lifehack.org/324436/reasons-why-eating-cheese-bad-for-you
[27] Megan Ware, RDN, L.D. – What substitutes are there for dairy milk? – https://www.medicalnewstoday.com/articles/273982
[28] Robert Child – The missing piece: Whey protein’s role in the immunity jigsaw puzzle – https://www.arlafoodsingredients.com/the-whey-and-protein-blog/research/the-missing-piece-whey-proteins-role-in-the-immunity-jigsaw-puzzle/
[29] Lactase Enzyme – https://www.webmd.com/drugs/2/drug-5506/lactase-enzyme-oral/details
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