Tandoori-Kichererbsen sind ein super einfaches Eintopfrezept, bei dem die Küche nicht mit schmutzigem Geschirr gefüllt ist. Dank der verwendeten Gewürze hat dieses Gericht eine exotische Note, die deine Geschmacksknospen schon beim ersten Bissen kitzeln wird. Es lässt sich wunderbar mit jeder Beilage kombinieren. Wir haben uns für Null-Reis entschieden, aber man kann es auch mit Brot probieren oder es pur genießen – das bleibt jedem selbst überlassen.
Zutaten für die Kichererbsen
- 300 g verzehrfertige Kichererbsen oder Kichererbsen in Dosen (abgetropft)
- 250 g Kirschtomaten
- 70 g Tomatenmark
- 30 ml Olivenöl
- 10 g Dattelsirup
- 5 Knoblauchzehen, geschält und ganz gelassen
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Paprika
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer
- Chiliflocken nach Geschmack
Zutaten zum Servieren:
- Zero-Reis (wenn du keinen Zero-Reis hast, kannst du normalen Reis verwenden, was den Kohlenhydratgehalt des Rezepts erhöht)
- Salat nach Wahl
- Salatdressing nach Geschmack (du kannst Zero-Dressings oder leichte Mayonnaise probieren)
- Gehackter Koriander zur Dekoration
- Zitrone oder Limette
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Zubereitung:
Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein. Alle Zutaten für die Kichererbsen in eine ofenfeste Form oder einen Topf geben und gründlich vermischen.
Mit einem Deckel abdecken (oder Alufolie verwenden, wenn man keinen Deckel hat), in den auf 170°C vorgeheizten Ofen schieben und etwa 75 Minuten backen, bis die Tomaten anfangen zu zerfallen und der Knoblauch weich wird.
Während des Backens die Mischung mehrmals umrühren. Dann, wenn sie fertig ist, einfach herausnehmen und servierfertig machen.
| Nährwertangaben | 1 Portion ohne Beilage (2 Portionen insgesamt) |
|---|---|
| Energiewert | 431 kcal |
| Protein | 15 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| Fette | 17 g |
| Ballaststoffe | 9 g |
Einfach, nährstoffreich und köstlich. Das ist genau das, was dieses Gericht ist. Es ist die ideale Wahl für Liebhaber von gesundem und schmackhaftem Essen.
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