Fitness-Rezept: Nuss-Sahne-Hörnchen

Wenn du auf der Suche nach Köstlichkeiten bist, die nicht nur fantastisch schmecken, sondern auch auf dem Teller prächtig aussehen, musst du dieses Gebäck probieren. Schon nach dem ersten Bissen wirst du die wahre Weihnachtsstimmung spüren. Sie sind mit einer Creme aus Quark und Cashewbutter mit Zimtbrötchengeschmack gefüllt, die den geschmeidigen Teig perfekt ergänzt.

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Zubereitung:

Lass uns mit dem Teig beginnen. Schlage den fettarmen Quark mit dem Eigelb auf und füge den Vanille-Aromatropfen nach Geschmack hinzu. Füge das Dinkelvollkornmehl hinzu und knete ihn, bis du einen glatten, nicht klebenden Teig hast. Rolle ihn auf einer bestäubten Fläche aus und schneide ihn in dünne Streifen. Rolle jeden Streifen auf eine Cannoliröhre und achte darauf, dass er die gesamte Oberfläche bedeckt. Wenn du alle fertig hast, schiebe sie in den auf 180°C vorgeheizten Ofen und backe sie etwa 15 Minuten lang. Solange sie noch heiß sind, bestreiche sie mit geschmolzenem Ghee, damit sie schön glänzen, und nimm sie vorsichtig aus den Metallrohren. Lass sie anschließend vollständig abkühlen.

Jetzt lass uns die Creme zubereiten. Vermenge in einer Schüssel den fettarmen Quark, den Frischkäse und die Cashewbutter mit Zimtbrötchengeschmack und schlage sie gründlich. Verstärke den Geschmack mit ein paar Tropfen Vanille-Aromatropfen, falls nötig. Dann fülle die Creme in einen Spritzbeutel und fülle die Hörnchen nacheinander. Beim Servieren kannst du sie mit Puderzucker bestäuben, aber das ist optional.

Nährwertangaben	1 Hörnchen (insgesamt 17 Stück)
Energiewert	63 kcal
Protein	3 g
Kohlenhydrate	6 g
Fette	3 g

Wenn du Süßigkeiten liebst, die nicht nur fantastisch aussehen, sondern auch unglaublich gut schmecken, sind diese Backwaren eine ausgezeichnete Wahl.

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