Fitness-Rezept: Heidelbeer-Cheesecake

Heidelbeer-Cheesecake ist ein köstliches Dessert, das jeden zufrieden stellt, der die Kombination aus Quark und Früchten liebt. Diese erfrischende Delikatesse ist auch der perfekte Snack für alle, die abnehmen wollen. Mit nur 112 Kalorien pro Stück passt dieser Kuchen problemlos in jeden Speiseplan.

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Zubereitung:

Beginne mit der Zubereitung der Kruste. Vermische die Haferflocken mit der Nussbutter und der Milch und verarbeite die Mischung mit den Händen, bis sie eine krümelige Konsistenz hat. Drücke sie gleichmäßig in den Boden einer Kuchenform (unsere hatte einen Durchmesser von 22 cm), die du mit dem Speiseöl in einem Spray besprüht hast, und lass sie im Kühlschrank abkühlen.

Als Nächstes bereite die Creme vor. Verquirle in einer großen Schüssel beide Quarksorten mit dem in Milch angerührten Proteinpulver. Süße die Creme mit ein paar Tropfen Aromatropfen nach deinem Geschmack.

Anschließend teile die Creme in zwei Hälften. In die eine Hälfte rühre frische Heidelbeeren und in die andere gefriergetrocknete Heidelbeeren.

Gib vier Gelatineblätter in einen kleinen Kochtopf und übergieße sie mit etwa drei Esslöffeln Wasser. Lass sie etwa zehn Minuten lang einweichen. Erhitze dann die Gelatineblätter vorsichtig auf kleiner Flamme, bis sie sich vollständig aufgelöst haben. Rühre die Gelatineblätter in die Hälfte der Creme, die die gemischten gefriergetrockneten Heidelbeeren enthält.

Gieße die Creme auf die vorbereitete Haferflocken-Kruste und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, bis sie anfängt, fest zu werden. Danach löse die restlichen vier Gelatineblätter auf die gleiche Weise auf und mische sie mit den frischen Heidelbeeren unter die zweite Hälfte der Creme. Verteile diese Mischung über der fest gewordenen Schicht des Cheesecakes, um die oberste Schicht zu bilden. Stelle den Cheesecake wieder in den Kühlschrank und lass ihn vollständig fest werden, am besten über Nacht. Sobald er vollständig abgekühlt ist, kann er serviert werden.

Nährwertangaben	1 Stück (insgesamt 12 Stück)
Energiewert	112 kcal
Protein	9 g
Kohlenhydrate	9 g
Fett	4 g
Ballaststoffe	2 g

Wenn du süße, erfrischende Desserts mit Früchten magst, wird dieser Heidelbeer-Cheesecake sicher zu deinen Favoriten gehören.

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