Sie sind lecker, gesund und darüber hinaus auch fitness. Unsere saftigen Apfelmuffins werden Sie lieben! Sie sind so einfach, dass es jeder schafft, sie zu backen. Sie enthalten ausschließlich nur gesunde Zutaten wie Obst, Nussbutter und Mandelmehl, die Sie mit Energie aufladen und was Ihr Geschmack betrifft – ins Schwarze treffen! Guten Appetit!
Wir brauchen:
- 200 g Apfelmus
- 40 g Mandelmehl aus gemahlenen Mandeln
- 20 g Kokosmehl
- 2 Eier
- 1 SL Cashewbutter
- ½ TL Speisesoda
- ½ TL Lebkuchengewürze
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Zubereitung:
Apfelmus so zubereiten, dass Sie die geschnittenen Äpfel im Mixer zermixen. Ins ausgekühlte Apfelmus Mandelmehl und Kokosmehl, Speisesoda und Lebkuchengewürze, Cashewbutter und Eigelbe einrühren.Aus der Mischung einen feinen Teig auszuarbeiten. Eiweiss zu steifem Schnee schlagen, den wir in den Teig einrühren. Die vorbereitete Maße in Muffinform geben. Anschlieslich backen wir die Muffins bei 180° zirka 15 Minuten. Mit kalorienfreiem Sirup dekorieren. Guten Appetit!
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