Fitness-Rezept: Baklava mit Pistazien und Walnüssen

Das süße Dessert Baklava ist aus keiner Bäckerei in Bulgarien, Griechenland und der Türkei wegzudenken. Du solltest es unbedingt probieren, deshalb freuen wir uns sehr über unser neues Rezept! Jetzt kannst du Baklava mit Pistazien und Walnüssen auch zu Hause zubereiten! Die unerwartet einfache Zubereitung und der unglaublich köstliche Geschmack haben uns zu diesem Rezept motiviert. Und dass es auch für Veganer geeignet ist, macht es nur noch genialer. Also los geht’s.

Folgende Produkte könnten dich interessieren:

Zubereitung:

Zuerst die Walnüsse zu Mehl mahlen. Ein rundes Backblech für die Baklava vorbereiten und mit Kokosnussöl besprühen. Den Teig auf die Größe des Backblechs zuschneiden, aber die Stücke nicht wegwerfen, da sie für die inneren Schichten verwendet werden. Die erste Teigplatte auf den Boden des Backblechs legen, mit Kokosnussöl besprühen und mit einem Pinsel gleichmäßig mit 1 Esslöffel Leinöl bestreichen. Diesen Prozess mit 3-4 weiteren Teigplatten wiederholen. Anschließend 1 Esslöffel Pistazienbutter gleichmäßig auf den mit Kokosnuss- und Leinöl bestrichenen Teigplatten verteilen und eine dünne Schicht gemahlene Walnüsse darüber streuen. Eine weitere Schicht auflegen und den Vorgang wiederholen, bis keine Walnüsse und keine Pistazienbutter mehr vorhanden sind. Mit 3-4 Schichten abschließen, die wie die unterste Schicht nur mit Kokosnuss- und Leinöl bestrichen werden. Die Baklava mit einem scharfen Messer in 50 kleine Stücke schneiden.

Die oberste Schicht mit Olivenöl besprühen und mit 2-3 Esslöffeln Leinöl bestreichen. Den Backofen auf 150 °C vorheizen und die Baklava ca. 40-50 Minuten backen. Wenn die Baklava fertig ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nun wird der Sirup zubereitet. Ahornsirup, Wasser und Erythritol in einen kleinen Topf geben und ca. 30 Minuten kochen lassen. Zum Schluss die Vanille zugeben und gut umrühren. Den heißen Sirup gleichmäßig über das abgekühlte Baklava gießen. Mit Pistazienbutter und Hanfsamen bestreuen. Die Baklava abkühlen und ruhen lassen, damit der Sirup gut einziehen kann. Anschließend im Kühlschrank aufbewahren. Servieren und jeden Bissen genießen!

Nährwertangaben	1 Stück (50 Stück insgesamt)
Kalorien	94
Protein	2 g
Kohlenhydrate	10 g
Fett	6 g

Genieße das traditionelle vegane Dessert – Baklava mit Walnüssen. Teile das Rezept mit deinen Freunden und lass uns wissen, wie dir diese Köstlichkeit geschmeckt hat.