Fitness-Rezept: Pad Thai-Nudeln mit Tempeh und frischem Gemüse

Andere Länder über ihre Küche kennenzulernen, ist einfach unglaublich! Dieses Mal geht es in das beliebte Urlaubsland Thailand. Wir haben das beliebte Rezept ein wenig abgewandelt und uns entschlossen, euch ein unglaubliches, veganes Pad Thai mit Tempeh anzubieten. Die Kombination aus exotischen Aromen und frischem Gemüse ist definitiv einen Versuch wert! Bereiten wir diese proteinreiche Delikatesse zu.

Folgende Produkte könnten dich interessieren:

Zubereitung:

Knoblauch und Ingwer in kleine Stücke, Karotten in dünne Streifen und Tempeh in Würfel schneiden. Das gewürfelte Tempeh mit einem Papiertuch abtrocknen und mit Sojasoße vermischen. Tempeh in einer Pfanne mit ½ Esslöffel Öl goldbraun braten. Wenn das Tempeh fertig ist, aus der Pfanne rausnehmen. Das restliche Öl in die Pfanne gießen und den fein gehackten Knoblauch und den Ingwer kurz darin anbraten. Dann die Karotten und die grünen Bohnen hinzugeben. Das Gemüse schmoren, bis es fast weich ist (etwa 10 Minuten). In der Zwischenzeit die dicken Reisnudeln im Topf nach Anleitung kochen. Alle Zutaten für die Soße mischen und über das Gemüse im Topf gießen. Auch die abgetropften Nudeln und das gebratene Tempeh hinzugeben. Alles gut verrühren und bei Bedarf salzen. Pad Thai wird mit gehacktem Koriander, Frühlingszwiebeln, Erdnüssen und Limette serviert. Guten Appetit!

Nährwertangaben	1 Portion (2 Portionen insgesamt)
Kalorien	724
Protein	30 g
Kohlenhydrate	115 g
Fett	16 g

Video-Rezept für Pad Thai-Nudeln mit Tempeh und frischem Gemüse

Wir sind sicher, dass du dieses exotische Rezept für veganes Pad Thai mit Tempeh bald ausprobieren wirst. Falls du jemanden kennst, der gesunde und schmackhafte Küche liebt, vergiss nicht, ihm das Rezept zu schicken.

Teile deine Kreationen gerne mit uns in den sozialen Medien, indem du sie mit #gymbeamde markierst.