Kichererbsen

Kichererbsen sind Hülsenfrüchte, auch bekannt als Römische Kicher. Für viele Fans eines gesunden Lebensstils stellen Kichererbsen eine interessante Zutat dar, da sie reich an Proteinen sind. Veganer, Vegetarier und alle Menschen, die versuchen auf Fleisch zu verzichten, bauen oftmals Kichererbsen in ihre Ernährung ein. Manche hält jedoch die Tatsache davon ab, dass man sie idealerweise zuerst einweichen sollte und erst dann kochen. Das lässt sich jedoch leicht umgehen. Kichererbsen kannst du in einer Dose oder Glas mit Salzlake erhalten, oder als ready to eat Variante, wobei sie zum direkten Verzehr zubereitet sind.

Ein weiterer Vorteil von Kichererbsen ist ihr universeller Gebrauch. Sie haben nämlich einen festen Platz in sowohl süßen als auch salzigen Speisen. Man kann sie in einen Teig oder Füllung verwenden, aus denen köstliche Desserts mit einem ausgewogenen Inhaltsstoffprofil entstehen. Wie wäre es zum Beispiel mit Kichererbsen-Blondies? Wir haben natürlich auch was für alle, die es gern ein wenig salziger haben. Hummus zählt zu den Klassikern. Er lässt sich jedoch auf zahlreiche Art zubereiten. Die Basis bildet die Tahini-Paste und Kichererbsen, Der Rest liegt an dir, für welche Gewürze oder Kräuter du dich entscheidest. Genauso gut lassen sich aus Kichererbsen Hauptgerichte zubereiten – wie Gulasch oder Paprikahuhn, Aufstriche, Salate sowie Suppen. Und wenn du dir einen Fernsehabend nicht ohne etwas Knuspriges vorstellen kannst, dann sind gebackene Kichererbsen in einem würzigen Mantel genau das Richtige für dich.

Kichererbsen sind einfach eine einzigartige und leckere Zutat, die in einer gesunden Ernährung nicht fehlen sollten.