Hanfsamen sind dank ihres milden, nussigen Geschmacks besonders lecker und passen toll zu süßen und herzhaften Gerichten. Du kannst zwischen geschälten und ungeschälten Samen wählen, das ist ganz dir überlassen. Beide Varianten sind reich an gesunden Fetten, vor allem an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFA). Die winzigen Samen sind außerdem reich an leicht verdaulichem Protein. Deshalb werden sie auch für die Herstellung von Proteinpulver aus Hanf verwendet, eine hervorragende Quelle für pflanzliche Proteine, die für Veganer geeignet ist.
Hanfsamen können überall dort verwendet werden, wo du auch andere Samen verwenden möchtest. Sie schmecken köstlich in einem herzhaften Gemüsesalat oder in einem leckeren selbstgemachten Aufstrich. Man kann sie auch über einen Teller Pasta, Risotto oder eine Schüssel mit cremiger Suppe streuen.
Wenn du Lust auf etwas Süßes hast, sind Hanfsamen genau das Richtige für dich. Verwende sie, um deine Lieblingssmoothies zu verfeinern, oder gib sie zusammen mit etwas Obst und deinem Lieblingsmüsli in eine Joghurtschale. Diese schnellen Gerichte schmecken nicht nur morgens, sondern auch jederzeit tagsüber als Snack, zusammen mit selbstgemachtem Müsli oder Müsliriegeln.
Hanfsamen können zu Backwaren hinzugefügt werden, wodurch ihr ursprünglicher Geschmack zweifellos hervorgehoben wird. Sie kommen in Desserts, Kuchen und Torten, Muffins und Keksen wunderbar zur Geltung. Sie sind auch köstlich, wenn man sie herzhaften Blätterteigstangen, Crackern und anderen herzhaften Snacks beimischt.
Alles, was du für die Zubereitung von Hanfsamenmilch brauchst, sind die Samen, Wasser und einen Mixer. Es ist wichtig, dass du die Samen ein paar Stunden einweichen lässt, bevor du sie zusammen mit der Flüssigkeit pürierst. Wenn du Lust auf etwas Süßes hast, kannst du sie mit Honig, Zichoriensirup oder einem anderen Süßungsmittel deiner Wahl abschmecken. Der letzte Schritt ist das Filtern durch ein Sieb oder ein saugfähiges Tuch.
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