Wir können es kaum erwarten, an Weihnachten die duftenden, zarten Walnuss-Hörnchen mit Vanillecreme und Schokoladenüberzug zu knabbern! Wir haben diese köstlichen Hörnchen wie immer mit gesünderen Zutaten zubereitet, aber das Ergebnis spricht für sich selbst! Lasst uns gemeinsam diese Walnuss-Köstlichkeit zaubern!
Zutaten für den Teig:
- 100 g Walnüsse
- 90 g Rohrpuderzucker
- 20 g Dinkelvollkornmehl
- 1 Ei
- eine Prise Salz
Zutaten für die Creme:
- 400 ml Mandel-/fettarme Milch
- 1 Packung (40 g) Vanillepuddingpulver
- 40 g Rohrzucker
- ½ Teelöffel Agar (3 g)
Zutaten für die Glasur:
- 100 g dunkle Schokolade
- 1 Teelöffel Kokosnussöl
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Zubereitung:
Bereite zuerst den Teig vor, indem du die Walnüsse fein mahlst und das Dinkelvollkornmehl, den Zucker, das Salz und das Ei hinzufügst. Fülle den Spritzbeutel mit dem klebrigen Teig und beginne damit, kleine, halbmondförmige Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu spritzen. Lasse genügend Abstand zwischen den einzelnen Hörnchen, da sie beim Backen größer werden. Backe die Hörnchen etwa 15 – 20 Minuten bei 160 °C.
In der Zwischenzeit bereite die Creme zu, indem du das Vanillepuddingpulver, den Rohrzucker und das Agar sowie die Mandelmilch in einem Shaker verrührst. Schütte die Mischung in einen Topf und koche sie, bis sie dickflüssig ist. Lass den Pudding und die Hörnchen vollständig abkühlen. Fülle den Spritzbeutel mit Puddingcreme und verziere die Hörnchen. Tauche sie in geschmolzene Schokolade mit dem Kokosnussöl. Lass den Überzug abkühlen. Jetzt sind die Hörnchen fertig zum Servieren. Guten Appetit!
Hinweis: Die Hörnchen dürfen nicht über einen längeren Zeitraum aufbewahrt werden. Es ist notwendig, sie innerhalb von drei Tagen zu verbrauchen. Bewahre sie im Kühlschrank in einem offenen Behälter auf.
Nährwertangaben | 1 Hörnchen (12 Hörnchen insgesamt) |
|---|---|
| Kalorien | 194 |
| Protein | 3 g |
| Kohlenhydrate | 23 g |
| Fett | 10 g |
Wir glauben, dass diese unwiderstehlichen Walnuss-Hörnchen mit Vanillecreme einen wunderbaren Duft in dein Zuhause bringen werden und du sie mit deinen Lieben genießen wirst. Lass deine Familie und Freunde die perfekte Weihnachtsstimmung erleben und schick ihnen das Rezept.
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