Wenn du Burger so sehr magst wie wir, wirst du heute auf deine Kosten kommen. Wir haben eine Gourmet-Variante mit gesundem Krautsalat und zartem Pulled Chicken kreiert, die einfach himmlisch schmeckt. Und natürlich darf ein weiches Brötchen mit all diesen Köstlichkeiten und Barbecue-Soße nicht fehlen.
Zutaten für Pulled Chicken:
- 400 g rohe Hähnchenbrust (oder gebrauchsfertige Hähnchenbrust)
- 200 ml Wasser
- 6 Esslöffel Barbecue-Soße
- 1 Esslöffel Olivenöl
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- süßer Paprika nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
Zutaten für den Krautsalat:
- 100 g fettarmer griechischer Joghurt
- 60 g Frühlingszwiebeln
- 1 Karotte
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- ¼ Rotkohl
- Ahornsirup nach Geschmack (wir haben etwa 5 g verwendet)
- Apfelessig nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
Um alles zusammenzustellen, benötigst du Folgendes:
- 4 Vollkornbrötchen (eines unserer Brötchen hat etwa 90 g gewogen)
- Barbecue-Soße nach Geschmack
Folgende Produkte könnten dich interessieren:
Zubereitung:
Die Hähnchenbrust säubern und auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Paprika bestreuen. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und das Fleisch darin goldbraun anbraten. Mit Wasser aufgießen und zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen. Die Hähnchenbrust mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Kochwasser und der Barbecue-Soße vermischen. Wenn man fertiges Hähnchenfleisch verwenden möchte, einfach mit 6 Esslöffeln Barbecue-Soße vermengen und nach Bedarf Wasser oder Brühe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Rotkohl in dünne Streifen schneiden, die Karotte grob raspeln, die Frühlingszwiebeln fein hacken und das Gemüse in einer Schüssel vermengen. Joghurt und Senf dazugeben und den Salat mit Ahornsirup, Essig und eine Prise Salz abschmecken.
Ist alles vorbereitet, geht es ans Servieren. Die Brötchen in der Mitte durchschneiden, mit Barbecue-Soße bestreichen, das Pulled Chicken darauf legen, den Krautsalat darüber geben und mit der anderen Brötchenhälfte zudecken – fertig sind die Burger.
Nährwertangaben | 1 Portion (4 Portionen insgesamt) |
|---|---|
| Energiewert | 408 kcal |
| Protein | 37 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| Fette | 6 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
* Nährwerte können je nach Brötchensorte variieren.
Wenn du den Grill noch nicht angemacht hast, kannst du diese Hähnchenburger ganz einfach zu Hause zubereiten. Du wirst sehen, jeder wird sie lieben!
Teile deine Kreationen mit uns in den sozialen Medien, indem du sie mit #gymbeamde markierst.
Einen Kommentar abgeben