Fitness-Rezept: Milchreis mit Himbeeren und Protein

Was soll man zum Frühstück zubereiten? Wenn Porridge dein Klassiker ist, probiere dieses Mal eine Abwechslung und ersetze die Haferflocken durch Reis. Die Zubereitung dauert zwar etwas länger, aber wir garantieren dir, dass das Ergebnis es wert ist. Dem cremigen Reis mit Vanillegeschmack mangelt es auch nicht an Protein. Und wenn du ihn dann noch mit Himbeeren verfeinerst, hast du das perfekte Frühstück.

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Zubereitung:

Spüle den Jasminreis unter fließendem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen. Bringe 300 ml Wasser in einem Topf zum Kochen, füge den Reis hinzu und koche ihn bei mittlerer Hitze, bis der Reis fast das gesamte Wasser aufgesogen hat. Das dauert etwa 10-15 Minuten.

Wenn der Reis das meiste Wasser aufgesogen hat, gib 150 ml fettarme Milch hinzu. Rühre gut um, reduziere die Hitze auf dem Herd und lass ihn kochen, bis die Milch in den Reis eingezogen ist. Rühre gelegentlich um, damit er nicht anbrennt. Das dauert etwa weitere 10-15 Minuten. Wenn der Reis fertig ist, gib den Agavensirup und die Vanille-Aromatropfen nach Geschmack hinzu. Anschließend gib auch das Vanille-Protein hinzu und mische alles gründlich, damit sich keine Klumpen bilden. Wenn die Mischung zu dickflüssig erscheint, füge Wasser oder Milch hinzu.

Als Nächstes gib die gefriergetrockneten Himbeeren mit den Vanille-Aromatropfen in einen Topf und koche sie. Der Milchreis kann je nach Vorliebe warm oder kalt serviert werden. Gieße die Himbeersoße vor dem Servieren über den Reis.

Unser Tipp: Du kannst den Milchreis auch in einer Glas-Lunchbox zubereiten und hast so ein fertiges Frühstück oder einen Snack für den nächsten Tag.

Nährwertangaben	1 Portion (insgesamt 2 Portionen)
Energiewert	290 kcal
Eiweiß	23 g
Kohlenhydrate	44 g
Fette	2 g
Ballaststoffe	2 g

Wenn du ein Fan von Porridge zum Frühstück bist, dann wirst du diese cremige proteinreiche Nascherei mit Himbeeren auch lieben.

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