Die Kombination von Senf und Honig ist ein altbewährter Klassiker, der nie alt wird. Deshalb haben wir diese Kombination in ein Gericht mit Fleisch eingebaut. Die Zubereitung ist so einfach wie möglich, so dass sie für jeden machbar ist. Das Gericht schmeckt hervorragend mit Reis und Brokkoli, aber du kannst auch Nudeln oder gebackene Kartoffeln probieren.
Für die Basis benötigst du:
- 400 g Hähnchenbrust
- 150 ml 12% Kochsahne (man kann auch pflanzliche Sahne oder den festen Teil von Kokosnussmilch verwenden)
- 30 g Dijon Senf
- 20 g Honig
- 1 Esslöffel Olivenöl
- gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
Zum Servieren benötigst du:
- 1 Frühlingszwiebel
- ½ gekochter Brokkoli
- Reis
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Zubereitung:
Die Hühnerbrüste in kleinere Medaillons schneiden und anschließend salzen und pfeffern. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Fleisch anbraten. Dann mit Sahne aufgießen, Senf und Honig dazugeben, umrühren und kurz köcheln lassen.
Sollte die Sauce zu dickflüssig sein, etwas Wasser hinzufügen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken, und fertig. Mit Reis, gekochtem Brokkoli und gehackten Frühlingszwiebeln servieren.
| Energiewert | 276 kcal |
| Eiweiß | 33 g |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| Fett | 12 g |
Wenn du gewagte Kombinationen mit einer süßen Note magst, dann wirst du diese Delikatesse in vollen Zügen genießen. Sie eignet sich auch hervorragend als Lunchpaket.
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