Fitness-Rezept: Hähnchen-Gugelhupf mit Spinat und Käse

Wie schmeckt der beste Gugelhupf? Er muss ganz sicher nicht süß sein. Dieses Mal haben wir die Form mit Hähnchen, sonnengetrockneten Tomaten und anderen schmackhaften Zutaten gefüllt und so eine perfekte Geschmackskombination geschaffen, die sich ideal als Snack oder als Teil eines Mittagessens eignet. Kombiniere ihn einfach mit einem Salat und getoastetem Baguette, und schon bist du fertig.

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Zubereitung:

Gieße die überschüssige Flüssigkeit aus den Hähnchenbrüsten aus der Dose ab und zerhacke das Fleisch mit einer Gabel in kleinere Stücke. Bereite eine Gugelhupfform vor und besprühe sie mit Speiseöl. Verteile ein Drittel der vorbereiteten Hähnchenbrüsten gleichmäßig auf dem Boden der Form und gib den Rest in eine größere Schüssel. Füge die restlichen Zutaten hinzu: das flüssiges Eiklar, den geriebenen Cheddar, den gewürfelten Schweineschinken, die gehackten sonnengetrockneten Tomaten, den Spinat und den abgetropften Mais.

Würze mit Salz und Pfeffer und mische alles zusammen. Gieße die vorbereitete Mischung vorsichtig über die Hähnchenbrüste in der Gugelhupfform, streiche die Oberfläche mit einem Spatel glatt und schiebe den Gugelhupf für etwa 45 Minuten in den auf 190°C vorgeheizten Ofen, oder bis die Oberseite des Gugelhupfs goldbraun ist.

Anschließend lass ihn abkühlen. Danach schneide ihn in Scheiben und serviere ihn. Man kann ihn mit Gemüse oder knusprigem Baguette genießen. Mit etwas Brot ist er auch ein toller Snack für unterwegs.

Nährwertangaben	1 Portion (16 Portionen insgesamt)
Energiewert	79 kcal
Eiweiß	12 g
Kohlenhydrate	1 g
Fette	3 g

Wenn du auf der Suche nach Ideen für ein Mittagessen oder einen Snack für unterwegs bist, dann ist dieser Hähnchen-Gugelhupf eine ausgezeichnete Wahl.

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