Hühnerfleisch

Hühnerfleisch ist eine großartige Proteinquelle und steht deshalb zurecht auf dem Menüplan vieler Sportler. Dabei muss es nicht nur um ein trockenes Stück Fleisch mit etwas Reis gehen. Das wäre ziemlich langweilig. Es gibt zahlreiche ausgefallene Rezepte, mit denen du aus Hühnerfleisch ein völlig neues Geschmackserlebnis kreieren kannst. Wichtig ist, für welchen Teil du dich entscheidest und womit du es kombinierst.

Wenn du ein ganzes Hähnchen hast, kannst du es mit Gemüse oder Orangen backen, um einen intensiven Geschmack herauszuholen. Wenn du dich entscheidest, es hohl zu entbeinen, kannst du aus der Karkasse eine aromatische Hühnerbrühe zubereiten. Die restlichen Hähnchenflügel kannst du in einer Honig-Senf Sauce oder Sweet Chilisauce marinieren und sie dann knusprig braten. Die Schenkel eignen sich wiederum mit einer Paprika-Sahne Sauce.

Die Hühnerbrust zählt jedoch als Klassiker in der Fitness Küche. Wenn du sie mit Basilikum, Thymian oder Tomaten verfeinerst, erhältst du eine tolle Sauce mit einem italienischen Aroma. Diese eignet sich dann zu verschiedenen Nudeln. Wenn du es mit Curry, Kurkuma, Ingwer und Kokosmilch abschmeckst, gelangst du direkt nach Asien. Aus der Hühnerbrust kannst du zahlreiche natürliche Rezepte und Saucen zubereiten, die zu Nudeln, Reis, Quinoa, Couscous oder Bulgur passen. Jedes Hühnerfleisch eignet sich als großartige Basis für Hauptgerichte und lässt sich sogar für viele low-carb Gerichte verwenden.