Yerba-Mate-Tee-Set – GymBeam

Das Yerba-Mate-Tee-Set enthält alles, was du für die Zubereitung von Mate brauchst – einem südamerikanischen Getränk aus den getrockneten Blättern der Paraguay-Stechpalme. Im Set findest du eine Keramik-Kalebasse mit 350 ml Fassungsvermögen und eine Bombilla aus Edelstahl.

Die Kalebasse ist das Gefäß, aus dem du Mate trinkst, und die Bombilla dient zugleich als Trinkhalm und als Filter, da sie ein eingebautes Sieb hat. Die Blätter bleiben also im Gefäß und du musst sie nicht abseihen.

Maté kannst du mehrmals aufgießen. Gieße das Wasser dabei immer auf dieselbe Seite. Eine Portion reicht für etwa fünf bis zehn Aufgüsse, bevor der Geschmack nachlässt. Das merkst du daran, dass das Getränk nicht mehr herb schmeckt, sondern wässrig.

Wenn du die Kalebasse kühl aufbewahrst, lass sie vor dem ersten Aufgießen eine Weile bei Zimmertemperatur stehen. Ein plötzlicher Temperaturwechsel tut der Keramik nicht gut, und das lauwarme Wasser im vierten Schritt wärmt sie langsam auf.

Eine natürliche Kalebasse musst du vor dem ersten Gebrauch vorbereiten. Fülle sie mit feuchter Yerba, gieße heißes Wasser darüber und lass sie 24 Stunden stehen. Leere sie dann aus, kratze die Rückstände heraus und wiederhole den ganzen Vorgang. Erst danach lässt du sie trocknen. Ohne diese Vorbereitung würde sie Wasser aufsaugen, undicht werden und dem Getränk ein eigenes Aroma verleihen. Nach jedem Trinken musst du sie außerdem ausleeren und mit der Öffnung nach oben trocknen lassen, sonst beginnt sie zu schimmeln.

Keramik braucht all das nicht. Sie nimmt weder Geschmack noch Geruch an, sodass du darin verschiedene Yerba-Sorten abwechselnd trinken kannst. Sie schimmelt nicht, du musst dir also keine Sorgen machen, wenn feuchte Yerba darin zurückbleibt. Und sie lässt sich einfach durch Ausspülen reinigen.