Job's Tears ist ein glutenfreies, ballaststoffreiches Müsli, das sich sowohl für süße als auch für herzhafte Rezepte eignet

Job's Tears ist ein glutenfreies Müsli das als interessante Alternative zu Getreide, Buchweizen, Reis oder anderen ähnlichen Lebensmitteln verwendet werden kann. Dieses tropische Rohgetreide, das in Ostasien beheimatet ist, ist auch als Coix-Samen, chinesische Perlgraupen oder Hato Mugi bekannt. Es wird in deiner Ernährung besonders geschätzt wegen seines Gehalts an komplexen Kohlenhydraten, die den Körper langsam und nach und nach mit Energie versorgen. Es ist auch eine Quelle für Ballaststoffe, die sich positiv auf die Verdauung und das Darmmikrobiom auswirken. Außerdem ist es gering an gesättigten Fetten, was du bei einer Diät zu schätzen wissen wirst. Da es eine Eiweißquelle ist, trägt es auch zum Wachstum und zur Erhaltung der Muskelmasse sowie zur Erhaltung gesunder Knochen bei. Es ist glutenfrei, und kann daher auch von Menschen genutzt werden, die Gluten aus verschiedenen Gründen meiden.

Trotz der Tatsache, dass es eine weniger bekannte Zutat ist, hat Hiobsträne viele interessante Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Wenn du dir eine schmackhafte Mahlzeit gönnen willst, ist sie als Nebengericht zu Fleisch, Fisch, Tofu oder anderen pflanzlichen Fleischalternativen geeignet. Du kannst sie auch zu Suppen geben, ähnlich wie z.B. Gerstengrütze. Es eignet sich auch als Zutat in Pfannkuchen, , Fleischbällchen, Salaten oderAufstrichen. YDu kannst sogar noch weiter gehen und es mahlen, dadurch wird es zu einem Ersatz für herkömmliches Mehl. Es ist eine gute Möglichkeit, Suppen oder Saucen zu Fleisch oder Nudeln zu verdicken.

Dieses Müsli eignet sich auch für süße Rezepte. Du kannst es zum Beispiel für einen leckeren Kuchen verwenden,den du mit Molke oder pflanzlichem Eiweiß, Obst oder Nüssen ergänzen kannst. Du kannst die gemahlene Hiobsträne auch im Teig für Kuchen, Pfannkuchen oder Crepes verwenden. Das macht sie zu einer vielseitigen Zutat, die deinen Lieblingsrezepten einen interessanten Twist verleiht. 

Job's Tears & seine Vorteile

• ein glutenfreies Müsli
• enthält komplexe Kohlenhydrate
• eine Quelle für Ballaststoffe und Eiweiß
• gering an gesättigten Fetten
• liefert Energie langsam und allmählich 
• hilft, die Verdauung und das Darmmikrobiom zu pflegen 
• geeignet während der Diät 
• eine gute Alternative zu Grütze, Buchweizen oder anderen Getreidesorten 
• Gut als Beilage zu Fleisch oder seinen pflanzlichen Alternativen 
• kann zu Suppen, Soßen, Beignets oder Aufstrichen hinzugefügt werden 
• auch für die Zubereitung von Porridge, Pfannkuchen oder Kuchen geeignet

Nährwertangaben

*Empfohlener Tagesbedarf eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).

Warnhinweis

Trocken und dunkel lagern.

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