Flüssiges Eiklar ist sofort einsatzbereit – ganz ohne Eier aufzuschlagen und das Eigelb zu trennen. Nur reines Eiklar mit einem Fettgehalt von nahezu null. Perfekt zum Kochen und Backen oder direkt für deinen Shake oder Smoothie, denn dank der schonenden Pasteurisierung bei 57 °C ist es mikrobiologisch sicher. Die Eier aus ausgewählten europäischen Betrieben werden in Frankreich sorgfältig verarbeitet.
Flüssiges Eiklar ist eine Quelle hochwertiger Proteine in ihrer natürlichsten flüssigen Form. Es stammt aus Eiern aus Bodenhaltung und durchläuft nur vier sorgfältige Verarbeitungsschritte. So erhältst du eine reine Grundzutat ohne Fett und Zusatzstoffe, mit der du deinen Speiseplan und deine kulinarischen Ideen sofort bereichern kannst.
Auch ohne Erhitzen sicher
alle 9 essenziellen Aminosäuren
Hergestellt in Frankreich
Für die Pfanne und für Desserts ohne Backen
Die Bewegungsfreiheit der Legehennen kann sich auch auf die Qualität der Eier auswirken. Eiweiß mit festerer Struktur lässt sich leichter zu stabilem, festem Eischnee schlagen – ideal für die Zubereitung von Baisers oder Macarons.
Dank der größeren Bewegungsfreiheit und der natürlicheren Bedingungen der Bodenhaltung haben Legehennen gute Lebensbedingungen und Platz für ihr natürliches Verhalten.
Die Proteine haben einen neutralen Geschmack ohne unerwünschten Beigeschmack. So bleibt der Fruchtgeschmack in Smoothies, Proteinshakes und feinen No-Bake-Desserts erhalten.
Vom Ei bis zur Flasche sind es nur vier Schritte: Aufschlagen, Trennen des Eiweißes vom Eigelb, Filtern und Pasteurisieren. Kein Trocknen, keine Zusatzstoffe.
So bleibt das Eiweiß in seiner natürlichen flüssigen Form, wie es auch im Ei vorkommt.
Eiklar dient in der Ernährung als Referenzprotein, mit dem die Qualität anderer Proteine verglichen wird. Bei der Bewertung nach PDCAAS erreicht es den Höchstwert von 1,0. Das bedeutet, dass es alle essenziellen Aminosäuren in einem Verhältnis enthält, das der menschliche Körper braucht und effektiv verwerten kann.
Fast die Hälfte der Proteine im Eiklar besteht aus essenziellen Aminosäuren – also solchen, die dein Körper nicht selbst herstellen kann und über die Nahrung aufnehmen muss.
Gehalt an essenziellen Aminosäuren (pro 100 g pasteurisiertes Eiklar, aus der USDA-FoodData-Central-Datenbank für pasteurisiertes Eiklar)1
Leucin
Lysin
Valin
Phenylalanin
Isoleucin
Threonin
Methionin
Histidin
Tryptophan
Essenzielle Aminosäuren insgesamt
Leucin, Isoleucin und Valin, also verzweigtkettige Aminosäuren, bekannt als BCAA, machen bis zu 2.225 mg pro 100 g aus. Leucin ist unter ihnen am stärksten vertreten und gilt in der Ernährung als wichtiger Baustein von Proteinen.
Die Pasteurisierung erfolgt bei einer Temperatur knapp unter der Grenze, bei der das Eiweiß zu gerinnen beginnt: bei 57 °C für genau 3,5 Minuten. Dieses enge Temperaturfenster sorgt zuverlässig dafür, dass schädliche Bakterien abgetötet werden (einschließlich Salmonellen), während sich die Eiweißstruktur nur minimal verändert. Qualität und Nährwerte bleiben erhalten. Das Eiweiß bleibt klar und flüssig. Und da die Wärmebehandlung selbst für die Haltbarkeit sorgt, sind keine Konservierungsstoffe nötig.
Du kannst es also direkt in deinen Shake, Smoothie oder ein Dessert ohne Backen rühren. In der Küche verhält es sich fast genauso wie das Eiweiß eines frischen Eis. Beim Aufschlagen entsteht steifer Eischnee – perfekt auch für Baisers, Macarons oder Pavlova. Für warme Gerichte eignet es sich für Omeletts, Rührei, Pfannkuchen oder Protein-Pancakes.
Tipp: Für steifen Eischnee schlag das Eiweiß bei Zimmertemperatur in einer vollkommen sauberen, fettfreien Schüssel auf. Schon eine kleine Menge Fett verhindert, dass der Eischnee seine Form behält.
Die ungeöffnete Packung kannst du problemlos bei Raumtemperatur lagern. Sie hält ungefähr sechsmal länger als frische Eier.
Die kleinere 500-g-Packung entspricht etwa 16 Eiweißen, die 1-kg-Packung etwa 32 Eiweißen. Ein Eiweiß entspricht also ≈ 31 g.
Wenn du weißt, dass du die ganze Packung nach dem Öffnen nicht aufbrauchen wirst, kannst du das Eiweiß problemlos einfrieren (zum Beispiel in Eiswürfelformen oder kleineren Behältern). Nach dem Auftauen eignet es sich weiterhin perfekt zum Kochen und Backen (allerdings lässt es sich möglicherweise etwas weniger gut zu steifem Eischnee schlagen).
Natürlicher Geruch nach dem Öffnen: Beim ersten Öffnen der Flasche kannst du einen natürlichen Eiergeruch wahrnehmen. Das ist bei 100 % reinem, pasteurisiertem Eiweiß ohne Zusatzstoffe ganz normal. Sobald du das Eiweiß in eine Schüssel gießt oder erhitzt, verfliegt der Geruch sofort. Danach ist es völlig geruchlos.
1. Luftige Vanille-Pfannkuchen mit Salzkaramell
Zwei Portionen mit je 32 g Protein. Du schlägst das Eiweiß steif und hebst es unter den Teig aus der Proteinmischung.
2. Proteinreiche Thunfisch-Muffins
Zwölf Stück mit je 9 g Protein. Eine herzhafte Variante, die sich gut zum Mitnehmen eignet.
3. Erdbeer-Pavlova ohne Zucker
Acht Portionen mit je 6 g Protein und 40 kcal. Ein Dessert, das ganz auf steif geschlagenem Eiweiß basiert.
Weitere Rezepte mit Eiern findest du auf unserem Blog.
1. USDA FoodData Central (2019). Eiweiß, flüssig, pasteurisiert (FDC-ID: 172203). fdc.nal.usda.gov/food-details/172203/nutrients
Nährwerttabelle
| Nährwerte | 100 g |
|---|---|
| Energie | 209 kJ / 50 kcal |
| Fett | 0,5 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | < 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| - davon Zucker | 1,1 g |
| Eiweiß | 10,2 g |
| Salz | 0,4 g |
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Zusammensetzung
Dosierung
Hinweis
Enthält Eier. Trocken und kühl lagern. Bei Raumtemperatur (0 bis 25 °C) aufbewahren, sofern die Verpackung ungeöffnet ist. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Packung angegeben. Nach dem Öffnen im Kühlschrank (0 bis 4 °C) aufbewahren und innerhalb von 48 Stunden verbrauchen. Achte darauf, dass der Deckel vor der Lagerung fest verschlossen ist, um die Frische zu gewährleisten.
Das Produkt enthält: Eier.
Produktbeschreibung
| Hauptkategorie : | |
| Hersteller: | Hersteller: |
|---|---|
| Rechtskategorie des Lebensmittels: | Rechtskategorie des Lebensmittels: Lebensmittel |
| Form: | Form: Fließend |
| Mischung: | Mischung: klar |
| Geschmack: | Geschmack: geschmacksneutral |
| Das Produkt ist nicht für Kinder, schwangere und stillende Frauen geeignet.: | Das Produkt ist nicht für Kinder, schwangere und stillende Frauen geeignet.: Nein |
| Das Produkt ist nicht für Kinder bestimmt. Schwangere und stillende Frauen sollten einen Arzt über die Einnahme des Produkts befragen.: | Das Produkt ist nicht für Kinder bestimmt. Schwangere und stillende Frauen sollten einen Arzt über die Einnahme des Produkts befragen.: Nein |
| Enthält Stimulanzien: | Enthält Stimulanzien: Nein |
| Standardisierter Extrakt: | Standardisierter Extrakt: ja |
| Herkunft des Wirkstoffsq: | Herkunft des Wirkstoffsq: Tierisch |
| Lagerbedingungen: | Lagerbedingungen: An einem trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung bei Raumtemperatur lagern. |
| Hauptziel: | Hauptziel: Wohlbefinden |
| Zielgruppe: | Zielgruppe: Unisex |
| Laborgetestet: | Laborgetestet: ja |
| Land der Untersuchung: | Land der Untersuchung: Germany |
| Art der Laboruntersuchung: | Art der Laboruntersuchung: Mikrobiologie, Schwermetalle |
| Zuckerfrei: | Zuckerfrei: Nein |
| Frei von: | Frei von: lactose free, gluten free, no added sugar, aspartame free, artificial sweetener free, Koffeinfrei, stimulant free, preservative free, gelatin free, palm oil free, peanut free, nut free, Kaseinfrei, Milchfrei, Sojafrei |
| Unabhängig geprüft (3rd Party)): | Unabhängig geprüft (3rd Party)): ja |
| Tierische Herkunft: | Tierische Herkunft: cage_free |
| Produktabmessungen: | Produktabmessungen: 8 × 8 × 26 cm |
| reisetauglich: | reisetauglich: Nein |
| Hauptbestandteil: | Hauptbestandteil: Vajce |
| Last Redesign: | Last Redesign: 24.02.2026 |
| Produktform: | Produktform: Flüssigkeit |
| Andere Kategorien : | |
Bewertungen
Beliebtheit
| Kategorie-Ranking | Kategorie-Ranking#1 in Eier-Produkte#4 in Fitness-Food#4 in Laktosefrei#4 in Glutenfrei#5 in Vegetarisch |
|---|
Zusammensetzung
100% Eiweiß. | |
| Vegan: | Vegan: |
|---|---|
| Vegetarisch: | Vegetarisch: |
| Glutenfrei: | Glutenfrei: |
| Laktosefrei: | Laktosefrei: |
| BIO: | BIO: |
| GMO frei: | GMO frei: |
| Ohne künstliche Süßungsmittel: | Ohne künstliche Süßungsmittel: |
Allergeninformationen
Das Produkt enthält: Eier.
Verpackung
| Anzahl an Stücke in der Verpackung: | Anzahl an Stücke in der Verpackung: 6 St. |
|---|---|
| Anzahl der Produkte auf einer palette: | Anzahl der Produkte auf einer palette: 756 St. |
Logistik
| HS-Code: | HS-Code: 35021990: --- Ostatný |
|---|---|
| EAN: | EAN: 8586022210075 |
| Netto Gewicht: | Netto Gewicht: 1.00 kg |
| Brutto Gewicht: | Brutto Gewicht: 1.05 kg |
| Länge: | Länge: 8.00 cm |
| Breite: | Breite: 8.00 cm |
| Höhe: | Höhe: 26.00 cm |
| Plastikfreie Verpackung: | Plastikfreie Verpackung: ja |
| HS Code CHF: | HS Code CHF: 2106.1019.99 |
Produktbeschreibung
| Hauptkategorie : | |
| Hersteller: | Hersteller: |
|---|---|
| Rechtskategorie des Lebensmittels: | Rechtskategorie des Lebensmittels: Lebensmittel |
| Form: | Form: Fließend |
| Mischung: | Mischung: klar |
| Geschmack: | Geschmack: geschmacksneutral |
| Das Produkt ist nicht für Kinder, schwangere und stillende Frauen geeignet.: | Das Produkt ist nicht für Kinder, schwangere und stillende Frauen geeignet.: Nein |
| Das Produkt ist nicht für Kinder bestimmt. Schwangere und stillende Frauen sollten einen Arzt über die Einnahme des Produkts befragen.: | Das Produkt ist nicht für Kinder bestimmt. Schwangere und stillende Frauen sollten einen Arzt über die Einnahme des Produkts befragen.: Nein |
| Enthält Stimulanzien: | Enthält Stimulanzien: Nein |
| Standardisierter Extrakt: | Standardisierter Extrakt: ja |
| Herkunft des Wirkstoffsq: | Herkunft des Wirkstoffsq: Tierisch |
| Lagerbedingungen: | Lagerbedingungen: An einem trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung bei Raumtemperatur lagern. |
| Hauptziel: | Hauptziel: Wohlbefinden |
| Zielgruppe: | Zielgruppe: Unisex |
| Laborgetestet: | Laborgetestet: ja |
| Land der Untersuchung: | Land der Untersuchung: Germany |
| Art der Laboruntersuchung: | Art der Laboruntersuchung: Mikrobiologie, Schwermetalle |
| Zuckerfrei: | Zuckerfrei: Nein |
| Frei von: | Frei von: lactose free, gluten free, no added sugar, aspartame free, artificial sweetener free, Koffeinfrei, stimulant free, preservative free, gelatin free, palm oil free, peanut free, nut free, Kaseinfrei, Milchfrei, Sojafrei |
| Unabhängig geprüft (3rd Party)): | Unabhängig geprüft (3rd Party)): ja |
| Tierische Herkunft: | Tierische Herkunft: cage_free |
| Produktabmessungen: | Produktabmessungen: 8 × 8 × 26 cm |
| reisetauglich: | reisetauglich: Nein |
| Hauptbestandteil: | Hauptbestandteil: Vajce |
| Last Redesign: | Last Redesign: 24.02.2026 |
| Produktform: | Produktform: Flüssigkeit |
| Andere Kategorien : | |
Zusammensetzung
100% Eiweiß. | |
| Vegan: | Vegan: |
|---|---|
| Vegetarisch: | Vegetarisch: |
| Glutenfrei: | Glutenfrei: |
| Laktosefrei: | Laktosefrei: |
| BIO: | BIO: |
| GMO frei: | GMO frei: |
| Ohne künstliche Süßungsmittel: | Ohne künstliche Süßungsmittel: |
Allergeninformationen
Das Produkt enthält: Eier.
Verpackung
| Anzahl an Stücke in der Verpackung: | Anzahl an Stücke in der Verpackung: 6 St. |
|---|---|
| Anzahl der Produkte auf einer palette: | Anzahl der Produkte auf einer palette: 756 St. |
Bewertungen
Beliebtheit
| Kategorie-Ranking | Kategorie-Ranking#1 in Eier-Produkte#4 in Fitness-Food#4 in Laktosefrei#4 in Glutenfrei#5 in Vegetarisch |
|---|
Logistik
| HS-Code: | HS-Code: 35021990: --- Ostatný |
|---|---|
| EAN: | EAN: 8586022210075 |
| Netto Gewicht: | Netto Gewicht: 1.00 kg |
| Brutto Gewicht: | Brutto Gewicht: 1.05 kg |
| Länge: | Länge: 8.00 cm |
| Breite: | Breite: 8.00 cm |
| Höhe: | Höhe: 26.00 cm |
| Plastikfreie Verpackung: | Plastikfreie Verpackung: ja |
| HS Code CHF: | HS Code CHF: 2106.1019.99 |
Flüssiges Eiweiß - GymBeam
4.8Kundenerfahrungen:
Die meisten Kunden sind sehr zufrieden und loben das flüssige Eiklar als eine praktische Option mit viel Protein fürs Diäten und Kochen. In Bewertungen wird oft ein sauberer Geschmack ohne Geruch oder Nachgeschmack erwähnt, außerdem lässt es sich leicht mischen und vielseitig einsetzen – in Smoothies, Omeletts und beim Backen. Zusätzlich ist es praktisch, weil man die Eigelbe nicht extra trennen muss. Insgesamt ist die Stimmung durchweg sehr positiv.
- Kein unangenehmer Geschmack|
- Kein unangenehmer Geruch|
- Einfach in der Anwendung|
- Vielseitig in Rezepten|
- Gute Konsistenz|
- Praktisch für die Diät
Mit KI aus 753 Kundenbewertungen generiert.
Rudolf
Andrei
Chriss
Nicht verifizierter Kauf27.8.2023
Eine sehr gute Proteinquelle! Normalerweise füge ich 100 ml zu Eiern/Proteinshakes/Frühstücksflocken hinzu. Im Kühlschrank aufbewahrt ist es auch geöffnet monatelang haltbar! Der Unsinn ist, dass es nach dem Öffnen einige Tage später verbraucht werden muss!
Übersetzt von Google War diese Bewertung für dich hilfreich?Fosrte bune
Verifizierter Kauf13.8.2023
Ich habe etwa 200 ml pro Omelett verwendet, also hatte ich genug für eine Woche, was sich bei diesem Preis lohnt
Übersetzt von Google War diese Bewertung für dich hilfreich?Jana
Verifizierter Kauf8.8.2023
Dieses Zeugen Jehovas-Top
Übersetzt von Google War diese Bewertung für dich hilfreich?Zuzana
Nicht verifizierter Kauf12.7.2023
Tolle Sache, aber die Nutzung innerhalb von 48 Stunden ist ein Massaker. Bei einem anderen Produkt auf einer anderen Seite habe ich gelesen, dass der Verzehr von solchem flüssigen Eiweiß 7 Tage beträgt. Ist es nicht zu viel, innerhalb von 2 Tagen zu konsumieren? Dann wäre es eine Überlegung wert, kleinere Packungen herzustellen, denn nur manche Bodybuilder können es in so kurzer Zeit aufbrauchen.Übersetzt von Google War diese Bewertung für dich hilfreich?Tom
Verifizierter Kauf21.6.2023
Was Sie hinzufügen sollten: Nehmen Sie anstelle von 4 Eiern eines und 100-200 g dieses Eiweißes und Sie haben eine weniger fetthaltige Mahlzeit mit mehr Protein
Übersetzt von Google War diese Bewertung für dich hilfreich?Katarina
Verifizierter Kauf26.5.2023
ZufriedenheitÜbersetzt von Google War diese Bewertung für dich hilfreich?user
Nicht verifizierter Kauf19.5.2023
jedenfalls schmeckt es fantastischÜbersetzt von Google War diese Bewertung für dich hilfreich?Frank
Nicht verifizierter Kauf13.5.2023
6 Euro pro Liter Eiweiß erscheinen mir übertrieben, wenn man es jetzt für 3,60 kauft, weil es gestiegen ist. Eiweiß ist immer... Guten Morgen, die 1000g-Packung enthält pasteurisiertes flüssiges Eiweiß, sodass Sie es auch roh verzehren können, zum Beispiel als Bestandteil von Proteindrinks, aber auch zum Kochen und Backen gesunder Köstlichkeiten. Sie sind praktisch: Öffnen Sie einfach die Flasche und gießen Sie so viel Eiweiß ein, wie Sie benötigen, und Sie müssen nicht viel Zeit damit verbringen, das Eiweiß vom Eigelb zu trennen. Außerdem sind sie länger haltbar als normale Eier und halten sich bis zu 6 Monate. Sie enthalten keine Konservierungsstoffe und sind gentechnikfrei. Sie enthalten bis zu 10,2 g Protein pro 100 g Produkt, was die Gesundheit Ihrer Knochen erhält und sich positiv auf das Wachstum der Muskelmasse auswirkt. Genießen Sie Protein in seiner natürlichsten Form mit 100 % Eiweiß, das aus käfigfreien Eiern stammt. Die Hühner sind nicht in Käfigen und haben mehr Lebensraum. Grüße, Team GymBeam
Übersetzt von Google War diese Bewertung für dich hilfreich?Godzila
Nicht verifizierter Kauf22.4.2023
Praktisch und schnell. Ohne Reinigung von den Schalen. Täglich in meiner Ernährung. Bisher ein freundlicher Preis für das Produkt.???????????????????????????Übersetzt von Google War diese Bewertung für dich hilfreich?zuzu
Verifizierter Kauf20.4.2023
leicht verdaulich, eignet sich sowohl zum Kochen von salzigen als auch von süßen Gerichten, oder einfach pur in der Pfanne mit Gemüse, hält sich auch bei geöffneter Verpackung lange, wir würden es auch in getrockneter Form akzeptierenÜbersetzt von Google War diese Bewertung für dich hilfreich?
FAQ
GymBeam Liquid Egg Whites ist ein praktisches Lebensmittel, das aus 100 % reinem Eiklar von Hühnern aus Freilandhaltung besteht. Diese flüssige Formel wird schonend pasteurisiert und ist somit sowohl roh als auch gekocht zum Verzehr bereit. Es wurde entwickelt, um auf einfache Weise Mahlzeiten, Shakes oder Smoothies mit Protein zu ergänzen, ohne dass Sie Eier trennen müssen. Das Produkt ist außerdem frei von Konservierungsstoffen und GVO.
GymBeam Liquid Egg Whites kann sicher roh verzehrt werden, zum Beispiel durch Zugabe zu Shakes und Smoothies. Das Produkt durchläuft einen schonenden Pasteurisierungsprozess, der darauf ausgelegt ist, schädliche Bakterien zu beseitigen und gleichzeitig die Nährwerte des Eiklars zu erhalten. Dies macht es zu einer praktischen und gebrauchsfertigen Zutat. Schütteln Sie den Behälter vor Gebrauch immer wie empfohlen.
GymBeam Liquid Egg Whites liefert 100 % pasteurisiertes Eiklar von Hühnern aus Freilandhaltung, das zum Kochen und für Shakes bereit ist. Obwohl das Produkt als Ersatz für ganzes Eiklar konzipiert ist, kann das genaue Volumenäquivalent für ein Ei variieren. Für genaue Maßumrechnungen und Portionsangaben überprüfen Sie bitte das Produktetikett für die genauesten Anweisungen.
GymBeam Liquid Egg Whites ist eine vielseitige Zutat, die sich für eine breite Palette von kulinarischen Anwendungen eignet. Es kann zur Zubereitung verschiedener Eierspeisen wie Omeletts oder Rührei verwendet werden. Darüber hinaus ist es aufgrund seiner flüssigen Form eine ausgezeichnete Ergänzung für Protein-Shakes und Smoothies. Sie können es in Backrezepten verwenden, die Eiklar erfordern, und es bietet eine praktische Alternative zum Trennen frischer Eier.
GymBeam Liquid Egg Whites bietet eine praktische Alternative zu ganzen Eiern, da das Aufschlagen und Trennen der Schalen entfällt. Dieses Produkt besteht aus 100 % Eiklar und ist fettfrei. Die Verwendung dieses flüssigen Eiklars ermöglicht eine präzise Portionskontrolle und eine einfache Zugabe von Protein zu Mahlzeiten wie Omeletts oder Getränken wie Smoothies. Es stammt außerdem von Hühnern aus Freilandhaltung und ist GVO-frei.
Die schonende Pasteurisierung von GymBeam Liquid Egg Whites stellt in erster Linie sicher, dass es für den rohen Verzehr sicher ist, beispielsweise wenn es zu Smoothies oder Shakes hinzugefügt wird. Dieser Prozess beseitigt effektiv schädliche Bakterien, ohne dass eine Hochtemperatur-Kochbehandlung erforderlich ist. Obwohl diese Behandlung auch zur Stabilität und Haltbarkeit des Produkts beiträgt, besteht ihr Hauptzweck darin, die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
GymBeam Liquid Egg Whites sollte nicht verzehrt werden, wenn das Sicherheitssiegel bei der Ankunft beschädigt ist oder manipuliert erscheint. Dieses Produkt besteht aus 100 % Eiklar, das schonend pasteurisiert wurde, um sicherzustellen, dass es sowohl roh als auch gekocht sicher verzehrt werden kann. Ein beschädigtes Siegel deutet darauf hin, dass diese Schutzbarriere durchbrochen wurde, wodurch der Inhalt möglicherweise Verderb oder Verunreinigungen ausgesetzt ist und der Pasteurisierungsprozess zunichtegemacht wird. Zur Qualitätssicherung verwenden Sie das Produkt nur, wenn das Siegel vollständig intakt ist. Wenn Sie Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit oder möglicher Reaktionen haben, wenden Sie sich an einen Arzt oder Apotheker.
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