Leinsamenmehl hat einen erdigen Geschmack mit einer nussigen Note und einen hohen Ballaststoff- und Proteingehalt

Leinsamenmehl ist eine glutenfreie Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl, das durch das Mahlen der Samen von braunem Flachs hergestellt wird. So entsteht ein einzigartiges Produkt mit einem reichen Nährwertprofil. Es hat zum Beispiel einen hohen Ballaststoffgehalt (29,1 g pro 100 g) und Eiweiß (35,2 g pro 100 g), das zum Wachstum und zur Erhaltung von Muskeln und gesunden Knochen beiträgt. Außerdem zeichnet es sich durch einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren(gesunde Fette) aus. Diese können dazu beitragen, einen normalen Cholesterinspiegel im Blut aufrechtzuerhalten, wenn sie gesättigte Fette in der Ernährung ersetzen. Daher passt er perfekt in die gesunde Ernährung eines jeden Menschen, der sich abwechslungsreich und ausgewogen ernähren will. Ebenso passt Leinsamenmehl in eine Low-Carb- oder Paleo-Diät.

Neben seinem Nährwert überzeugt das Mehl aber auch mit seinem guten Geschmack. Es ist erdig und hat einen leicht nussigen Geschmack, was es zu einer idealen Zutat für süße und herzhafte Gerichte macht. Es kann in Teig für Brötchen, Torten und Kuchen als Grundzutat verwendet werden. Ebenso kannst du Leinsamenmehl in Suppen, Keksen, Gebäck oder Pizzateig verwenden. Da es nicht gekocht werden muss, kannst du es auch in Smoothies oder Breie geben. Das liegt daran, dass es Flüssigkeiten absorbiert, was die Mischung eindickt und sie mit wertvollen Nährstoffen anreichert. Wenn du auf der Suche nach einer vielseitigen Zutat bist, die süße und herzhafte Gerichte abwechslungsreich macht, dann ist Leinsamenmehl die ideale Zutat. Entdecke die Vielseitigkeit von Leinsamenmehl in deiner Küche! 

Leinsamenmehl und seine Vorteile

• Alternative zum herkömmlichen Weizenmehl
• Gluten-, laktose- und GVO-frei
• Hat einen erdigen Geschmack mit einer nussigen Note
• Ist reich an Eiweiß und Ballaststoffen
• Eiweiß trägt zum Muskelaufbau und -erhalt sowie zur Erhaltung gesunder Knochen bei
• Ideal für die Fans der Low-Carb-Diät und der Paleo-Diät
• Quillt auf und dickt Flüssigkeiten ein
• Erfordert keine Wärmebehandlung
• Für herzhafte und süße Gerichte
• Geeignet für warme und kalte Gerichte
• Ideal auch für Vegetarier und Veganer

Zutaten

Fein gemahlenes Mehl aus braunen Leinsamen (Linum usitatissimum).

Nährwertangaben

Warnhinweis

Trocken und ohne direkte Sonneneinstrahlung bei Zimmertemperatur lagern.

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