Agar - gesunder und natürlicher Gelatiner-Ersatz aus roten Seetangen mit mehr als 80 %-en Anteil an Faserstoff

Agar ist eine natürliche und gesunde Gelatine-Alternative mit mehr als 80 %-en Anteil an Faserstoff, die auch für Veganer geeignet ist. Es geht um natürlicher Polysacharid mit hoher Gelierfähigkeit, der wird aus roten Seetangen Geschlecht Floridae und Gelidium gewonnen. Agar enthält keinen zugefügten Zucker, ist klar, ohne Geruch und Geschmack, ermöglicht höhere Gele-Ebenen zu bilden, die beim Schneiden seine Form halten. In dem Nahrungsbereich wird es als Aromastoff, aber auch als Stabilisator und Verdickungsmittel für Süßwaren und Backwaren verwedent. Es ist ideal bei der Herstellug von Aspik, gefrorene Desserts, verschiedene Gelee, Pudding, Eis und anderen Leckereien. 

Agar und seine Vorteile

• gesunde und natürliche Gelatine-Alternative 
• enthält mehr als 80 % des Faserstoffs 
• enthält keinen zugefügten Zucker 
• ist klar, ohne Geruch und Geschmack 
• behält seine Form auch bei höheren Temperaturen 
• dient als Stabilisator und Verdickungsmittel für Süßwaren und Backwaren 
• ist auch für Veganer geeignet

Zusammensetzung

Agar agar (Gelidium 100%).

Nährwerttabelle