Hersteller: Wolfberry
BIO-Buchweizenflocken zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, Kalium, Eisen, Kalzium, Magnesium und B-Vitaminen aus. Es ist ein glutenfreies Getreide. Daher sind Buchweizenflocken auch für Zöliakiekranke geeignet.
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Da ich eine Glutenallergie habe, ist Buchweizen perfekt für mich. Ich verwende sie in Porridge, cremigen Suppen, zur Herstellung von Gebäck, in Smoothies, in Burgern und Hackbraten, in Krapfen und in Aufstrichen. Sie enthalten weder Gluten noch Zucker. Nährwertvoll und leicht verdaulich. Nach etwa einem halben Jahr der Anwendung sank sogar mein Cholesterinspiegel. Sie schmecken leicht nussig, sind knackig und etwas härter als andere Flockensorten. Ich werde es nicht zulassen.
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