Your company account is blocked and you cannot place orders. If you have questions, please contact your company administrator.

Xanthangummi - Wolfberry

Hersteller: Wolfberry
Rating:
100 %

Xanthangummi ist ein Pulver ohne Geschmack und Geruch, der als Glutenersatz beim Backen dient. Es wirkt als Stabilisator und Emulgator und kann bei der Herstellung von mehreren Teigtypen, Glutenfreien Leckereien, oder bei der Vorbereitung von hausgemachten Dressing, Eis und Süßigkeiten benutzt werden.

 
Sonderpreis 1,35 € Gemeinsamer Preis 0,00 €
Empfohlener Verkaufspreis
Porto ab 3.90 €
GRATIS Versand bei Bestellungen über 50.00 €

Xanthangummi - Stabilisator und Emulgator im Pulver zum Backen von Glutenfreien Speisen 

Xanthangummi ist Pulver ohne Geschmack und Geruch, der wird durch Fermentation von Kohlenhydraten mithilfe Bakterien Xanthomonas campestris gewinnt. Es wirkt als Stabilisator und Emulgator, ist hydrophil, bindet an sich Wasser und verbessert die Qualität des Teigs aus glutenfreien Ingredienzien. Es dient primär als Glutenersatz, kann aber auch beim Backen von Kuchen und Brötchen verwendet werden. Mit Verwendung von Xanthagummi  wird der Teig glatter, blöckert weniger, hält eine bessere Form und ist länger haltbar. Die Xanthangummi wird in Mehl gemischt und kann zum Hefeteig, Linzerteig, Biskuitteig, Rührteig, zur Brandmasse oder zum Blätterteig zugesetzt werden. Sie kann auch bei der Herstellung von Dressing, Verguß und Soßen, beim Fleisch-Einkochen, hausgemachte Schinken, Eis oder sogar Gummibärchen verwendet werden.

   

Xanthangummi und seine Vorteile 

  • Glutenersatz
  • Pulver ohne Geschmack und Geruch 
  • wirkt als Stabilisator und Emulgator 
  • es wird beim Backen von Teig und hausgemachten Gerichten verwendet

                   

Zusammensetzung

Xanthangummi (E415) 100%.

                    

Nährwerttabelle

Nährwerte100 g
Energiewerte  1317 kJ / 320 kcal
Fett 0 g
   davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 77 g
   davon Zucker 0 g
Eiweiß 7 g
Salz 3,5 g
Kundenbewertungen

Xanthangummi - Wolfberry

Global Produktbewertungen

100%
100%
Scor mediu din 5 recenzii.
100 %
80 %
60 %
40 %
20 %

Gesamtbewertung

des verifizierten Kunden

100 %

Die nützlichste positive Bewertung des Produktes

Nützliche negative Bewertung des Produktes

Alle Bewertungen Xanthangummi - Wolfberry

Write Your Own Review
You're reviewing:Xanthangummi - Wolfberry
Your Rating
Hergestellt in
China
GMO frei
Nein
Höhe
1.00 cm
Breite
11.50 cm
Länge
15.50 cm
Brutto Gewicht
0.10 kg
Anzahl der Produkte auf einer palette
4200 St.
Netto Gewicht
0.10 kg
EAN
8594158032768
Plastikfreie Verpackung
nein
Ohne künstliche Süßungsmittel
ja
BIO
nein
Produktetiketten
Vegan
Glutenfrei
ja
laktosefrei
ja
Vegetarianisch
ja
Vegan
Ja
Mischung
klar
Form
Pulverform
Anzahl an Stücke in der Verpackung
100 St.
Rechtskategorie des Lebensmittels
Lebensmittel
Lieferant
GymBeam, s.r.o. Rastislavova 93, 04001 Slovakia
Hauptkategorie

Warnung:

Trocken lagern und vor Hitze schützen.

Fragen von Kunden

Xanthangummi - Wolfberry

Write question
Write answer